İzmir Köftesi Tarifi
Bildiğiniz tüm tarifleri unutun. En sevilen köfte tariflerinden İzmir köfteyi biraz airfryer'da, biraz fırında pişirdik. Nefis oldu.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
Köftesi için:
- 1/2 kilogram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çorba kasesi galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
Sosu için:
- 3 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Diğer malzemeler:
- 5 adet patates
- 2 adet domates
- 2 adet çarliston biber
Nasıl Yapılır?
Büyük bir kabımızın içerisine kıymamızı koyuyoruz. Blenderdan geçirdiğimiz soğanı ilave ediyoruz. Tuz ve arzuya göre diğer baharatlarımızı ilave ediyoruz.
Galeta unumuzu ilave ediyoruz. 1 adet yumurtamızı ilave ediyoruz. Elimizle iyice karıştırıyoruz ve köftelere şekil veriyoruz.
Airfryer'a köfteleri atıp 5-6 dakika pişiriyoruz (fırında pişme süresini azaltıyoruz, yemeğin hazırlanması çok daha kısa sürüyor).
Patateslerimizi elma dilimi kesiyoruz ve onları da 5-6 dakika airfryer’da pişiriyoruz.
Domateslerimizi elma dilimi kesiyoruz. Biberlerimizi büyük olacak şekilde kesiyoruz.
Sosumuz için salçamıza sıvı yağ su ve tuz ilave edip kıvama getirmek için karıştırıyoruz.
Pişirmek için borcam veya tepsimizi alıyoruz güzelce patates, köfte sırasıyla diziyoruz.
Üzerine sosumuzu ilave ediyoruz. Domates ve biberlerimizi de güzelce üst kısmına diziyoruz.Fırına atıyoruz ve yaklaşık yirmi dakika fırında pişiriyoruz (Ben sıcak fırına attım. Fırına göre de süre değişiklik gösterebilir). İzmir köftemiz servise hazır, afiyet olsun.