Dana Pirzola Tarifi
Tereyağında sotelenmiş renk renk sebzeler, kızarmış patates, barbekü sos ve nar gibi kızarmış dana pirzola... En güzel akşam yemeği tablosu.
Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde lezzet tüyolarını ve tarifini aldığımız dana pirzola dışında kalan ana yemekten tatlıya diğer Izaka Restaurant tariflerine de göz atabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
1 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 350 gram dinlendirilmiş dana pirzola
- 5 cl. sızma zeytinyağı
- 3 gram maldon deniz tuzu
Sebze sote için:
- 40 gram tereyağı
- 35 gram baby kabak (önceden çok az haşlanmış)
- 35 gram baby havuç (önceden çok az haşlanmış)
- 35 gram taze yeşil kuşkonmaz (önceden çok az haşlanmış)
- 2 gram tuz
- 2 gram karabiber
- 0.5 gram rendelenmiş muskat cevizi
Servisi için:
- 2 gram taze biberiye
- 3 gram tuz
- 90 gram kızartılmış patates tava
- 10 cl. barbekü sos
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Dana Pirzola Tarifinin Püf Noktası
Eti önceden dinlendirmeye ve marine etmeye özen gösterin.
Nasıl Yapılır?
Dinlendirilmiş dana pirzolayı, Maldon tuzu ve sızma zeytinyağıyla marine edin.
Tercihen kömür ateşinde, mangalda damak tadınıza göre az, orta ya da iyi pişmiş şekilde pişirin.
Önceden çok az haşlanmış olan körpe sebzeleri iri parçalar halinde doğrayın. Tereyağında ayrı bir tavada soteleyin.
Servis tabağına aldığınız dana pirzola üzerine taze biberiyeyi yerleştirin. Tuz serpiştirin. Patates kızartması ve arzuya göre barbekü sos eşliğinde sıcak olarak servis edin.