İtalyan Usulü Pizza Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 4 su bardağı un
Domates sos için:
- 2-3 adet domates
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça ( domatesleriniz tatlı ise hiç kullanmayabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Üzeri için:
- 200 gram mozzarella peyniri
- 100 gram parmesan
- 1 avuç dilimlenmiş sucuk
- 2-3 dilim salam
- 1-2 adet taze fesleğen
- 1-2 adet roka
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
İtalyan Usulü Pizza Tarifinin Püf Noktası
Pizzanın daha çıtır ve orijinale yakın olmasını isterseniz fırında iyice ısıtılmış bir pizza taşı veya tepsi üzerinde pişirmelisiniz.
Nasıl Yapılır?
Hamur için gerekli olan tüm malzemeleri kullanarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin ve üzerini streç filmle kapatarak kenara alın. Daha sonra yarım saatlik aralıklarla hamurunuzun 3 kez havasını alıp yoğurun.
O esnada domatesleri rendeleyin ve bir sos tenceresine alıp üzerine sarımsağını, tuzunu ve zeytinyağını ekleyerek suyunu çektirin. Baharatları atıp soğumaya bırakın.
Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alın ve elinizle büyüterek açın.(Kenarları hafif kalın kalmalı.)
Ardından üzerine soğumuş sostan sürün, bol peynir, sucuk ve salam ekleyip 200 derecelik ısıtılmış sıcak fırında 15-20 dakika pişirin. Pişen pizzanin üzerine roka ve taze fesleğen ekleyerek servis yapın.