Yanında Tarator Sosla:

İstiridye Mantarı Tempura Tarifi

06 Mart 2020

İstiridye mantarını tempura hamuruna batırıp kızgın yağa at yanına da tarator sos. Off diyorum... Biz bayıldık, tadına aynı kalamar tavaya benzettim. Kalamarın o yumuşak yapısı zaten mantara çok benziyor. Bu tarifimi kesinlikle denemelisiniz, bana hak vereceksiniz.

KAÇ
KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

1 baş istiridye mantarı
1 adet maden suyu (200 ml.)
100 gram un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
3 adet buz
1 büyük su bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)

İstiridye Mantarı Tempura Tarifinin Püf Noktası

Daha çıtır olması için buz tanelerini koymalısınız.

Nasıl Yapılır?

İlk olarak tempura hamurunu hazırlıyoruz. Bir karıştırma kabına unu, tuzu, kabartma tozunu ekleyip yavaş yavaş maden suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
Zeytinyağını da ekleyip iyice boza kıvamına gelene kadar çırpıyoruz. Daha çıtır olması için buzları ekliyoruz.
İstiridye mantarlarını uzun uzun şeritler halinde kesiyoruz. Tempura hamuruna batırıp kızgın yağda altın sarısı rengine gelene kadar kızartıyoruz.
Afiyet olsun...

İstiridye Mantarı Tempura Pişirme Önerisi

Kızgın yağda kızartmalısınız.

İstiridye Mantarı Tempura Tarifinin Servis Önerisi

Tarator sos ile denemelisiniz.

Bir Tabak Daha?

Hazırlaması Pratik: Donut

Dışı Çıtır İçi Sulu: Mantar Kızartması

Üzerine Yoğurt Yakışır: Kanlıca Mantarı Kızartma