Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Enfes Sosuyla:

İslim Kebabı Tarifi

Bu zamana kadar yediklerinizi unutun! Tadı, kıvamı tam yerinde bu tarife bayılacaksınız. İslim kebabı tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.

Fatih Yıldırım
ÜYE
Farklı yemek tarifleri, harika tatlılar, bire bir ölçüler ve daha fazlası.. Vide ...

KAÇ
KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Köftesi için:

  • 1/2 kilogram kıyma
  • 6 adet patlıcan
  • 1/2 su bardağı ekmek içi
  • 1/2 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1,5 su bardağı su
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz

İslim Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Patlıcan ve köfteleri önceden kızartınca daha lezzetli oluyor.

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları çizgili şekilde soyalım.

  2. İnce uzun şekilde kesip yağda kızartalım.

  3. Köfte yapımında kıyma, soğan, ekmek içi ve baharatları ekleyip yoğuralım. Köfteleri ufak ufak bölelim.

  4. Köfteleri 5 dakika yağda mühürleyelim.

  5. Patlıcanları birini yatay diğerini dikey olacak şekilde üst üste koyalım.

  6. Ortasına köftelerimizi yerleştirelim. Patlıcanlarımızı katlayalım üst üste kürdan batıralım.

  7. Yaptığımız patlıcanları tepsiye dizelim, salçalı suyumuzu hazırlayıp üzerine gezdirelim.

  8. 200 derece fırında 15 dakika pişirelim. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Patlıcan Dile Geldi: İslim Kebabı
Kalbimize Taht Kuran: İslim Kebabı
Gaziantep Yöresinden: Vişne Kebabı