İçli Kurabiye Tarifi
Az malzeme ile ağızda dağılan enfes kıyır kıyır bir kurabiye hazırladık. İçine kuru yemişler sakladık. İçli kurabiyeye buyursunlar.
Damaklar şenlensin.
KAÇ
KİŞİLİK
30 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
Hamuru için:
- 250 gram margarin
- 1 çay bardağı şeker
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 3 su bardağı un
İç harcı için:
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı ceviz
- 1 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Üzeri için:
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı tarçın
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
İçli Kurabiye Tarifinin Püf Noktası
Kurabiye hamuruna fazla yoğurma işlemi yapılmamalıdır. Unu her zaman kontrollü eklememiz gerekir.
Nasıl Yapılır?
Margarin eritilir. Toz şeker ve yoğurt eklenip çırpma teli ile iyice karıştırılır.
Karbonat ve un eklenir. (Unu kontrollü ekleyiniz)
Ele yapışmayan bir hamur elde edilir ve dinlenmeye bırakılır.
İç harcı için kuru üzüm 15 dakika ılık suda bekletilir. Bir peçete yardımıyla fazla suyu kurulanır. Bir kabın içerisinde üzüm, ceviz, toz şeker ve tarçın karıştırılarak iç harcı hazırlanır.
Hamurdan istenilen büyüklükte parçalar koparılır.
Elimizle ortasını açıp harçtan konulur, hamur kapatılarak şekil verilir.
180 °önceden ısıtılmış fırında yüzleri beyaz kalacak şekilde pişirilir.
Fırından çıkan kurabiyeler sıcak sıcak pudra şekerine bulanır.
Tarçın ile süsleyip servis edilir.