İç Baklalı Enginar Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 4 adet orta boy enginar
- 250 gram iç bakla
- 3 dal taze soğan
- 1 adet küçük boy kuru soğan
- 1/2 adet limon
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı su
- 1/2 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
İç Baklalı Enginar Tarifinin Püf Noktası
Benim verdiğim pişme süresi kılçıksız taze enginar için geçerli. Eğer enginarlarınızın pişmesi için 15 dakika yeterli gelmediyse ara ara bıçakla pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Enginarları hazırladıktan sonra dilerseniz üzerini yine dereotuyla süsleyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Geniş bir tavaya yağımızı alalım. Robottan geçirdiğimiz (yarım ay şeklinde de doğrayabilirsiniz.) soğanları biraz kavuralım.
Yıkayıp doğradığımız yeşil soğanları da ekleyip kavurmaya devam edelim.
Soğanlar biraz yumuşayınca iç baklaları ekleyelim.
Tuzu, limonu ekleyelim ve limonla ovduğumuz enginarlarımızı sırtı yukarı bakacak şekilde baklaların üstüne koyalım.
Suyu tavamızın kenarından ekleyelim. Tavanın kapağını kapatalım ve kısık ateşte pişirmeye bırakalım.
Enginarlarımız yumuşayınca ocağın altını kapatalım. Enginarları bir tabağa alalım.
İnce ince kıydığımız dereotunu baklalı içe ekleyelim, karıştırıp tavanın kapağını kapatalım. Afiyet olsun.