Hurmalı Hafif Brownie Tarifi
Brownilerin lezzetinin keyfini çıkartırken pişmanlık duymamak hepimizin hayali. Bu tarifle gerçek brownie lezzetine çok yaklaşacak ve yerken hiç suçluluk duymayacaksınız. Ben bu tarif için %85 kakao oranlı bir çikolata kullandım, siz de damak tadınıza göre seçebilirsiniz. Fındık ve kuru vişne yerine farklı kuru yemiş ve kuru meyveler kullanabilirsiniz. İçinin çok nemli olmasını seviyorsanız pişirme süresini ve derecesini azaltabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
9 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 100 gram bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
- 10 adet hurma
- 1/2 çay bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı kakao
- 3/4 çay bardağı tam buğday unu
- 1 paket vanilin
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 25 gram fındık
- 20 gram kuru vişne
Nasıl Yapılır?
Çikolatayı benmari usulü eritin, eridikten sonra Hindistan cevizi yağını ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın.
Hurmaları 10 dakika sıcak suda bekletin, çekirdeklerini ayırıp süt ile beraber blenderdan geçirerek püre haline getirin.
Bir kaba yumurtaları ve tuzu ekleyip güzelce çırpın, hurma ve sütlü püreyi ekleyin.
Çikolata ve yağ karışımını yavaşça ekleyin, bir yandan karıştırmaya devam edin. Kakao, vanilin ve unu eleyerek ekleyin, spatula ile karıştırın.
Havanda ezdiğiniz fındıkları ve kuru vişneyi ekleyin, karıştırın.
Küçük boy fırın kabınızı yağlayın, pişirme kağıdı serin 170 derecede 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.