Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Köz Patlıcanlı:

Hünkar Çorbası Tarifi

İlk tadına baktığımızda içinde patlıcan olduğu kesinlikle anlaşılmayan, patlıcan sevmeyene bile iki kase içirecek bir çorba... Hünkar çorbası tarifi geldi.

Sezgi Karaca
ÜYE
YouTube kanalımda her hafta birden fazla tarif sizlerle e hadi buyrun!
Hünkar çorbası videosu için:
KALORİ:1 kişi için280/kcal

1 kişi için;

  • 5 gram protein
  • 27 gram karbonhidrat
  • 18 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 3 adet patlıcan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

Üzeri için:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı pul biber

Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları közleyin. Ilınınca köz patlıcanları temizleyip bıçakla kıyın.

  2. Tencereye yağları alıp ısınınca içine ufacık doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin güzelce kavurun. Üzerine unu ekleyip birkaç dakika daha kavurun. 

  3. Köz patlıcanları ekleyip bir iki çevirip ılık sütü ve suyu ekleyin. Tavuk suyu yoksa normal su ve bulyon kullanabilirsiniz. Güzelce karıştırıp kaynamaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyin.

  4. Daha pürüzsüz olması için blenderdan geçirin, bir iki dakika kadar kısık ateşte kaynatıp kenara alın. 

  5. Ayrı bir tavada tereyağını eritip nane, pul biber ekleyin ve karıştırın. Yağı çorba tenceresine boşaltın, hünkar çorbasını karıştırıp servis edin.

Bir Tabak Daha?

En Havalı Başlangıç: Kanlıca Mantarlı Bal Kabağı Çorbası
Enerji Kaynağı: Minik Köfteli Terbiyeli Çorba
İçinde Çok Gizli Bir Malzeme Var: Kerevizli Bal Kabağı Çorbası