Hatay Usulü:
Humus Tarifi
KALORİ:1 porsiyon için261/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 4 su bardağı haşlanmış nohut
- 1,5 su bardağı tahin
- 1 su bardağı su
- 3/4 çay bardağı limon suyu
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
Humus Tarifinin Püf Noktası
Nohutun kabuklarını soyarsanız humusun kıvamı daha pürüzsüz olur. Servis esnasında büyük boy yıldız uç kullanarak benim sunduğum şekilde sıkma torbası ile şekil verebilirsini.
Nasıl Yapılır?
Nohutlu ve sarımsağı su ilave ederek robotta püre haline getirin.
Ardından tahin limon suyu ve tuzu ilave edip tekrar homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
Tuzu ve ekşisi yeterli ise servis yapacağınız kadar tabağa alın ve üzerine kimyon sumak ve ince doğranmış maydanoz serpin.
Son olarak sıvı yağ ve toz biberi hafif kavurup humusun üzerine gezdirin. Afiyet olsun!