Hindistan Cevizli Sufle Tarifi
Çay saatlerinde, davet sofralarında ve canınızın çektiği her an hazırlayıp yiyebileceğiniz enfes bir tatlı tarifiyle geldik. Klasik sufle tarifleri, 7'den 70'e sevilerek tüketildiği için farklı aroma ve tatlarla zenginleştirmeye bayılıyoruz.
Klasik sufle tarifini çikolatanın tekelinden kurtarıp Hindistan ceviziyle hazırlıyoruz, sofralarınıza hem şık hem de enfes bir tatlı misafir ediyoruz. Haydi kollarınızı sıvayın ve sizi mutfağa alalım, elinizin altında her daim bulunan malzemelerle fark yaratın!
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
50 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
16 dakika
Malzemeler
Krema İçin:
- 1,5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
Mereng İçin:
- 2 adet yumurta beyazı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Nasıl Yapılır?
Krema için öncelikle süt, şeker ve Hindistan cevizini bir taşım kaynatın. Karışımı süzüp sütü ayırın.
Bir sos tavası içinde geri kalan krema malzemelerini ve ayırdığınız sütü çırparak karıştırın.
Tavayı ocağa alıp sürekli karıştırarak orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
Pişen kremayı başka bir kaba alın ve kabuk tutmaması için üzerini streç folyo ile kaplayıp buzdolabında soğutun.
Krema soğuduktan sonra yumurta beyazlarını ve şekeri sertleşene kadar çırpın.
Soğumuş kremaya yaptığınız merengi yavaş yavaş, spatula yardımıyla yedirin.
Sufle kaplarınızı tereyağı ile yağlayın ve içini dilerseniz şeker ya da Hindistan ceviziyle kaplayın.
Karışımı kaplara bölüştürün, hafifçe tezgaha vurup fazla havanın çıkmasını sağlayın.
190 derecede önceden ısıtılmış fırında, kabarana kadar yaklaşık 15-17 dakika pişirin. Afiyet olsun.