Herle tatlısı hazırlanırken unu ve irmiği kısık ateşte ve sürekli karıştırarak pişirin. Pekmez ve balı eklerken de karışımı hızlıca karıştırarak malzemelerin homojen şekilde dağılmasını sağlayabilirsiniz.
Pekmez Bal Bir Arada:
Herle Tatlısı Tarifi
Tarihten gelen ve damaklarda nostaljik tat bırakan bir tarif kendisi... Ona kim hayır diyebilir açıkçası bilmiyoruz. Karşınızda: Herle Tatlısı!
Anadolu’nun köklü mutfak kültüründen günümüze taşınan irmikli lezzet, geleneksel tatlıların vazgeçilmezi. Un, irmik, bal ve pekmezin birleşiminden doğan tatlı atıştırmalık, yumuşacık dokusuyla çay saatlerine eşlik edecek.
Herle Tatlısı, az malzemeyle hazırlanan ama derin aroma sunan tatlılardan biri. Kavrulmuş un ve irmiğin kokusu, tereyağıyla harmanlanacak. Bitti mi, bitmedi... Bal ve pekmezin tatlıya kattığı hafif tatlımsı ve hafif karamelsi aroma da tadı dengeleyecek. Çayınızı demleyin...
KALORİ:1 porsiyon için192/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 çay bardağı irmik
- 1,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı bal
- 50 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 40 gram kaymak
Herle Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Pekmez ve balı ekledikten sonra tatlının çok hızlı kaynamasını önlemek için ocağın altını kısın.
Nasıl Yapılır?
Herle tatlısı için un, kokusu çıkana kadar kavrulur.
Ardından irmik eklenerek birkaç dakika daha kavrulur.
Süt, pekmez, bal karıştırılır.
Azar azar ilave edilir, tereyağı eklenir.
Kıvam alana kadar hızlı hızlı karıştırılır.
Soğuduktan sonra kaymak ile servis edebilirsiniz.
Herle tatlısı hazır. Afiyet olsun.
Herle Tatlısı Pişirme Önerisi
Herle Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
Herle tatlısı, ılık ya da soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine eklenen kaymak, tatlının dokusunu yumuşatacak.