Hazır Yufkadan Beyti Kebabı Tarifi
Evde kebap lezzeti hazır yufkadan beyti kebabı ile geliyor. Kolay leziz beyti yapımı bu tarifte saklı. Davet sofralarının gösterişlisi beytiyi bir de böyle deneyin.
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
2 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
Hazır yufkadan beyti kebap için:
- 3 adet yufka
- 400 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet kapya biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 diş sarımsak
Hazır yufkadan beyti kebabın sosu için:
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet domates rendesi
- 3 diş sarımsak
- 1/2 çay bardağı su
Hazır Yufkadan Beyti Kebabı Tarifinin Püf Noktası
- Domates sosunu soğuk olarak yufkada kullanıyoruz ki hamur olmasın.
- Kişi sayısına göre malzemeleri arttırabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Hazır yufkadan beytinin köftesi için soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
Kapya biberi çok ince küçük küçük doğruyoruz.
Baharatları karıştırıp yoğuruyoruz. Bir saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
Bu arada domates sosu için tüm malzemeleri karıştırıp pişiriyoruz, ardından soğumaya bırakıyoruz.
Bir yufkayı serip ikiye katlıyoruz. Üzerine iki kaşık sos gezdirip yayıyoruz. Uzun kenarına bir sıra şerit halinde kıymadan parça alıp döşüyoruz.. İki başını kapatıp yuvarlıyoruz. İki parmak genişliğinde kesiyoruz.
Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsiye diziyoruz.
Köfteli yufkaların üzerini sıvı yağ ile yağlayıp 180 derece fırına verip kızartıyoruz.
Artarsa kıymadan çöp şişe köfte yapıp birlikte pişiriyoruz.
Servis yaparken ortaya bulgur pilavı üzerine çöp şiş etrafına beytileri dizip üzerine domates sosu gezdiriyoruz. Köz domates biber ile süslüyoruz.
Kızdırılmış tereyağını üzerine dökerek beyti kebap tadını tamamlıyoruz. Afiyet olsun.
Hazır Yufkadan Beyti Kebabı Tarifinin Servis Önerisi
Sarımsaklı yoğurt, bulgur pilavı eşliğinde ve üzerine kızdırılmış tereyağı dökerek servis edebilirsiniz.