Mantıyı haşlarken tencerenin kapağını tamamen kapatmayın ki su dışarı taşmasın. Ayrıca çok fazla haşlamayın kendilerini.
Hamur Açmaya Son:
Hazır Mantı Tarifi
Mutfağımızın kuşkusuz en sevilen yemeklerinden biri olan mantı, evde açılıp hazırlaması zahmetli olarak bilinir, gerçekten de hamurlar açıp onları eşit karelere kesip içini yeteri kadar kıyma ile doldurmak zor. Hazır mantı işte böyle durumlarda kurtarıcı oluyor, kısa sürede nefis mantıların keyfini yaşıyoruz sayesinde!
Tereyağında kavrulmuş salçalı sos, üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt ve baharatların uyumu yıllardır damakları süslerken, pratik olması da zamandan tasarruf sağlıyor. Fırınlanmış veya dondurulmuş mantılar, kaynar suyun içinde kısa sürede pişerek tam kıvamında yumuşuyor. Haydi, sizleri mutfağa alalım.
KALORİ:1 porsiyon için:515/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 orta boy tencere
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hazır Mantı İçin:
- 500 gram mantı (dondurulmuş mantı veya fırınlanmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 litre sıcak su
Hazır Mantının Üzeri İçin:
- 1 çay kaşığı nane
- 1/2 çay kaşığı pul biber
- 1/3 çay kaşığı sumak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak (tercihe bağlı)
Hazır Mantı Tarifinin Püf Noktası
Yoğurdun içine az miktarda süzme yoğurt ekleyebilirsiniz. Kuru nane, fesleğen gibi ferah baharatla da eklenebilir.
Nasıl Yapılır?
Hazır mantı için tencereye tereyağı ve sıvıyağı alın. Salça ve naneyi ekleyip birkaç dakika kavurun.
Sıcak suyunu da ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayınca mantıları ekleyin. Ara ara karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişirin. Mantıların büyüklüğüne göre veya donmuş olup olmamasına göre pişme süresi değişebilir.
Diğer taraftan yoğurt ve tuzu, arzuya göre sarımsağı da ekleyerek bir kasede çırpın. Pişen mantıları tabağa alın. Üzerine yoğurdu ekleyip baharatlarını da ilave edin. Hazır mantı hazır. Afiyet olsun.
Hazır Mantı Pişirme Önerisi
Hazır Mantı Tarifinin Servis Önerisi
Hazır mantı üzerinde bolca sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı salçalı sos ile muazzam olacaktır. Ekstra lezzet içise sumak, pul biber ve kuru nane serpebilirsiniz.