Havuçlu Patatesli Pilavzade Tarifi
Pilavlar, sulu yemeklerle buluştuğunda yemek dünyasının en nefis birlikteliğin altına imzasını atıyor. Tek başına dahi afiyetle yeniyor. İçine giren ek malzemelerle lezzetine lezzet katılıyor. Birkaç temel malzemeye sahip olsa da yapımı maharet istiyor ve ağzının tadını bilenler pilavın lezzetine lezzet katıyor. Birkaç püf noktası var aslında.
Tane tane dökülen pilavlar yapmak için iyice kavrulmalı, demlenmesi için ona vakit tanınmalı. Tuzu, yağı, karabiberi tam kıvamında olmalı. Bu bilgiler cebimizde, malzemelerde tezgaha çıksın öyleyse. Bu kez tercih kızarmış havuç ve patates ile olsun. Şimdiden ellerinize sağlık.
KAÇ
KİŞİLİK
8 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 3,5 su bardağı tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet orta boy patates
- 3 adet orta boy havuç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/3 paket bulyon
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Havuçlu Patatesli Pilavzade Tarifinin Püf Noktası
İsterseniz pirinçler daha beyaz kalsın diye tereyağını kavurma işleminin bitmesine yakın koyabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Pirinçlerin içerisinde varsa yabancı maddeleri ayıklayarak işe koyulun.
Ardından bir tel süzgecin üzerine aktarın ve berrak bir su çıkana kadar çok fazla karıştırmadan durulayın. Fazla suyunu süzdürün.
Daha sonra küp küp doğradığımız havuç ve patatesleri yağda kızartıyoruz.
Tereyağını pilav tenceresinin içerisine alın, eridikten sonra üzerine yıkanmış, süzülmüş pirinçleri ilave ederek saydamlaşana kadar kavurun.
Üzerine su, tuz,tavuk suyu,yarım paket tavuk bulyon ve soğuyan kızarmış havuç ve patatesleri ilave edip karıştırın. Kapağını kapatın.
Ocaktan alıp 15-20 dakika oda sıcaklığında kapağı kapalı bir biçimde dinlendirin. Ardından demlenen pilavınızın kapağını karıştırın ve servis edin. Afiyet olsun.
Havuçlu Patatesli Pilavzade Tarifinin Servis Önerisi
Pilavınızı tencere ya da fırın yemeklerinizin yanında, cacık ya da yoğurt veya dilimlenmiş domates ve dere otu eşliğinde servis edebilirsiniz.