Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Sonbahar Renginde:

Havuçlu Kek Tarifi

Sonbaharın en güzel lezzetiyle damakları şenlendirmeye hazır mıyız? Çay saatlerinin olmazsa olmazı kekimizi bir de havuçlu yapalım. Haydi sizi mutfağa alalım.

Özge Siyahlı
ÜYE
Beni instagramdan da takip etmeyi unutmayın 🤗 @ozgesiyahli

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

60 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Kek İçin:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı esmer şeker
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı (1 parmak fazla) sıvı yağ
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1,5 su bardağı ceviz içi
  • 3-3,5 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
  • 5 adet havuç
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1/2 tatlı kaşığı zencefil
  • 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm (suda bekletilmiş)

Üzeri İçin:

  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1/2 su bardağı süt

Nasıl Yapılır?

  1. Yumurta, tuz ve şekerleri, şeker eriyip harç iki katına çıkana kadar çırpın. Sıvı malzemeleri de ekleyerek tekrar çırpmaya devam edin.

  2. Ardından rendelenmiş havuç, iri çekilmiş ceviz ve üzümü de karışıma ekleyip çırpın. Son olarak tüm kuru malzemeleri ve baharatları da ekleyerek az miktarda çırpın.

  3. Keki fazla çırpmamakta fayda var, eğer harcınızı gereğinden fazla çırparsanız unun gluteni çalışır ve kekiniz piştikten sonra dağılan bir formda değil, uzayan bir yapıda olur.

  4. Yağlanmış bir kek kalıbına harcı dökün ve 180 derecede ilk 30-40 dakika kapağını hiç açmadan, dikkatli bir şekilde yaklaşık 1 saat pişirin.

  5. Üzeri için süt ve pudra şekerini çırpıp sıcak kekin her yerine gelecek şekilde gezdirin. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Hafif ve Pratik: Havuçlu, Tarçınlı Kek
En Güzel Tariflerden: Kremalı Havuçlu Kek
Ceviz de Var: Havuçlu Tarçınlı Kek