Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
En Kolay Meze:

Havuç Kabak Tarator Tarifi

Merhaba arkadaşlar. Hem yapılışı kolay hem de maliyeti az olan bu salatayı bir de benim tarifim ile yapmanızı istiyorum. Davet sofralarınıza renk ve lezzet katacağına eminim.

kubranintarifleri
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 4 adet havuç
  • 2 adet kabak
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yoğurtlu sos için:

  • 4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 4-5 yemek kaşığı yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı mayonez

Cevizli sos için:

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı ceviz içi
  • 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber

Nasıl Yapılır?

  1. Havuçları ve kabakları yıkayıp kavunları kabuğunu soyarak, kabağı ise kabuğu ile rendeleyelim. Bir tavaya ikisini birlikte alıp zeytinyağı ve tuz ilave edelim, arada karıştırarak 8-10 dakika kavuralım. Bir kenara alıp soğumaya bırakalım.

  2. Yoğurtlu sos için normal yoğurt ile süzme yoğurdu karıştıralım. Ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip soğuyan taratorun üzerine dökelim. Mayonezi de ekleyip güzelce karıştıralım ve servis tabağına yayalım.

  3. Üzeri için ceviz ve zeytinyağını ocağa alıp rengi değişmeyecek şekilde kızdıralım. Çok hızlı yanabileceği için ocağın altını kapatıp toz biberi ekleyelim. Bekletmeden salatamızın üzerine gezdirelim. Afiyet şifa olsun.

Bir Tabak Daha?

Her Yemeğin Yanına Yakışacak: Yoğurtlu Kabaklı Meze
Bağımlılık Yapar: Yoğurtlu Kavrulmuş Kabak Mezesi
Ana Yemeklere Yancı: Kara Nohut (Mukaşer) Humusu