Beş Çayı Yanına:
Hatay Usulü Kısır Tarifi
KALORİ:1 porsiyon için481/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
0 dakika
Malzemeler
- 8 çay bardağı esmer bulgur
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 bağ maydanoz
- 1 bağ yeşil soğan
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet orta boy domates
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 bağ taze nane
- 1 büyük su bardağı zeytinyağ
- 1 büyük çay bardağı nar tanesi
- 1 büyük çay bardağı nar ekşisi
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Hatay Usulü Kısır Tarifinin Püf Noktası
Hiç su koymadan güzelce yoğurmaya özen gösterin.
Nasıl Yapılır?
İlk olarak sıcak suyla ıslattığımız ve şişmiş olan bulgurun içine soğan ve domates rendeleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Daha sonra kimyon, tuz ve salçaları da ekleyerek güzelce yoğuruyoruz.
Köfte kıvamına gelen harcımıza nar ekşisini döküp özdeşleşmesini sağlıyoruz.
Bir kenarda doğradığımız yeşilliklerimizi de zeytinyağı ve baharatlar ile beraber karıştırıyoruz.
Hepsini ve nar tanelerini de ekleyip güzelce harmanlıyoruz. Afiyet olsun.
Hatay Usulü Kısır Tarifinin Servis Önerisi
Yanına marul, turşu ve ayran iyi gider.