Hatay Bayram Kömbesi Tarifi
Hatay'da özellikle bayrama yakın zamanlarda fırınlardan enfes baharat kokuları yükselmeye başlar. En farklı kurabiye tariflerinden biri olan, en güzel geleneklerimizden biri sayılan bayram kömbelerin pişmeye başladığının habercisidir bu kokular. İçerisinde 7 ya da 9 farklı baharat olan, kıyır kıyır bol tereyağlı bir hamura sahip olan Hatay bayram kömbesinin yapılışı karşınızda! Baharatlarınızı ve kalıplarınızı hazır edin.
KAÇ
KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1/2 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 çay kaşığı zencefil
- 1/2 adet muskat cevizi rendesi
- 1/2 çay kaşığı karanfil
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1/2 çay kaşığı damla sakızı
Üzeri İçin:
- 3 yemek kaşığı susam
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Damla sakızı ve karanfili havanda toz haline getirin ve diğer baharatlarla harmanlayın.
Süt, yağlar ve şekeri karıştırın. Unu azar azar eklerken, baharatları ve kabartma tozunu da ekleyin.
Ele yapışmayan kurabiye hamuru kıvamında bir hamur yapın.
Ufak parçalar koparıp yuvarlayın ve susama batırıp şekillendirin.
185 derecelik fırında, kömbeleri kızarana kadar yaklaşık 15-20 dk pişirin. Afiyet olsun.