Kurabiye olduğu için hızlı pişiyor. Üstü ve altı güzelce kızarınca fırından alabilirsiniz. Pişirme süresi farklılık gösterebilir.
Geleneksel Tat:
Hatay Bayram Kömbesi Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
2 büyük kavanoz (5 kg.lik)
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 3 kilogram un
- 1 kilogram şeker
- 500 mililitre süt
- 1 kilogram tereyağı veya margarin
- 500 mililitre ayçiçek yağı
- 2 paket kabartma tozu
- 1 tepeleme çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı kömbe baharatı
- 1 paket şekerli vanilin
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Hatay Bayram Kömbesi Tarifinin Püf Noktası
Un olarak 2,5 kilosunu normal un yarım kilosunu sarı un yapabilirsiniz. Sarı un ayrı bir kıtırlık verir. Dilerseniz tarifi ikiye katlayabilir ya da yarıya indirebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Un, kabartma tozu, karbonat, vanilin ve kömbe kokusunu karıştırıyoruz.
Malzemelerin biribiriyle iyice karışmasını sağlıyoruz.
Katı yağ ve ayçiçek yağını ekliyoruz. İyice yoğuruyoruz.
Ayrı bir kapta süt ve şekeri karıştırıyoruz. Şekerin çözülmesini sağlıyoruz.
Şekerli sütü hamura döküyoruz ve yoğurmaya devam ediyoruz.
Hamur cıvık oldu sanmayın toparlayacaktır. Ek un ilave etmeyin.
Hamuru bir 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
Eğer varsa kömbe kalıbınız yoksa da kurabiye kalıplarıyla şekil veriyoruz.
İsterseniz üstüne susamla koyabilirsiniz. İçine hurma ya da ceviz de koyabilirsiniz.
180 derece alt üst ayarda pişirilir. Afiyet olsun.
Hatay Bayram Kömbesi Pişirme Önerisi
Hatay Bayram Kömbesi Tarifinin Servis Önerisi
Fırından çıkınca yumuşak olacaktır. Soğuyunca kıtır haline gelecek ve servise hazır olacaktır.