Haşlama Etli Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
2 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur
- 1/2 çay bardağı mercimek
- 1/2 su bardağı et suyu (veya kemik suyu)
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3-4 parça haşlamalık et
- 2-3 adet defne yaprağı
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Haşlama Etli Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası
Etin pişme süresi düdüklünüze ve etin sertliğine göre değişebilir.
Nasıl Yapılır?
Etimizi düdüklüye koyuyoruz.
Üzerine sarımsağı ve soğanı dörde bölerek ekliyoruz. Defne yaprağını ve tuzunu ekliyoruz.
Üzerini geçecek şekilde su ekleyip düdüklünün kapağını kapatıp yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
Et pişerken mercimekleri kara suyunun da çıkması için küçük bir tencerede yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Et ve mercimek piştiğinde pilavımıza yapacağımız tencereye tereyağımızı koyup eritmeye başlıyoruz.
Üzerine bulgurları ekleyip kavuruyoruz.
Yaklaşık 5 dakika kavurduktan sonra suyunu süzdüğümüz mercimekleri ekleyip 5 dakika daha kavuruyoruz
Tuzunu ilave edip üzerine haşladığımız etin suyundan ya da varsa ayrıca ilikli kemik suyundan yarım su bardağı ve sıcak suyumuzdan 1,5 su bardağı ekliyoruz.
Pilav suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Su miktarı bulgurun cinsine göre değiliklik gösterebilir. Afiyet olsun.