Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Favoriniz Olacak:

Haşlama Etli Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Bir Erzurum’lu olarak şahsi favorim...İçindeki et suyu ve üzerindeki et ile de ekstra besleyici... Tadına doyamayacağınız haşlama etli mercimekli bulgur pilavı tarifi için mutfağa kadar alalım sizleri.

vanillandcoco
ÜYE
Yoğun stresten mutfağa kaçıp huzuru arayan amatör bir ruh... Tam bir işkolik... ...

KAÇ
KİŞİLİK

2 porsiyon

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 1 su bardağı bulgur
  • 1/2 çay bardağı mercimek
  • 1/2 su bardağı et suyu (veya kemik suyu)
  • 1,5 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3-4 parça haşlamalık et
  • 2-3 adet defne yaprağı
  • 1 adet küçük boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam karabiber

Haşlama Etli Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifinin Püf Noktası

Etin pişme süresi düdüklünüze ve etin sertliğine göre değişebilir.

Nasıl Yapılır?

  1. Etimizi düdüklüye koyuyoruz.

  2. Üzerine sarımsağı ve soğanı dörde bölerek ekliyoruz. Defne yaprağını ve tuzunu ekliyoruz.

  3. Üzerini geçecek şekilde su ekleyip düdüklünün kapağını kapatıp yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

  4. Et pişerken mercimekleri kara suyunun da çıkması için küçük bir tencerede yumuşayana kadar haşlıyoruz.

  5. Et ve mercimek piştiğinde pilavımıza yapacağımız tencereye tereyağımızı koyup eritmeye başlıyoruz.

  6. Üzerine bulgurları ekleyip kavuruyoruz.

  7. Yaklaşık 5 dakika kavurduktan sonra suyunu süzdüğümüz mercimekleri ekleyip 5 dakika daha kavuruyoruz

  8. Tuzunu ilave edip üzerine haşladığımız etin suyundan ya da varsa ayrıca ilikli kemik suyundan yarım su bardağı ve sıcak suyumuzdan 1,5 su bardağı ekliyoruz.

  9. Pilav suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Su miktarı bulgurun cinsine göre değiliklik gösterebilir. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Eti de Var, Havucu da: Özbek Pilavı
Enfes İkili: Pilav ve Et Sote
Bayram Sofralarına: Kavurmalı Bulgur Pilavı