Ekmeğin üst kısmı yanmasın diye kapak yerine alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz.
Üzeri Kızarmış:
Haşhaşlı Köy Ekmeği Tarifi
Dışı çıtır çıtır, içi pamuk gibi bir ekmek yapmak istiyorsanız, enfes tarifimiz ile tanıştıralım sizleri. Haşhaşlı köy ekmeği tarifi hem sabah kahvaltılarına hem de ana yemeklerin yanına doyurucu bir lezzet olacak.
Hazırlaması oldukça pratik olan ekmeğimizi biraz yoğurduktan sonra fırına veriyor ve tüm mutfağı enfes kokular ile dolduruyoruz. Malzemeler hazırsa eğer hazırlıklara başlayalım.
KALORİ:1 porsiyon için290/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
50 dakika
Malzemeler
- 2 büyük su bardağı un
- 1 büyük su bardağı su
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı haşhaş
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Haşhaşlı Köy Ekmeği Tarifinin Püf Noktası
Hamur pişerken, fırının içine ısıya dayanıklı bir kapta sıcak su koyarsanız ekmeğiniz çıtır çıtır olacaktır. Mayalanmanın iyi olması için en önemli detay suyun ılıktan biraz daha sıcak olması.
Nasıl Yapılır?
Su mutlaka ılıktan biraz daha sıcak olmalı.
Un, maya. tuz ve haşhaşı kuru halde karıştırıp üzerine suyu ekleyelim ve homojen bir kıvam alana kadar karıştıralım.
Üzerine streç film kapatarak 1-1,5 saat hamurun kabarmasını bekleyelim.
Hamur 2 katına çıkınca kesme tahtasının üzerine bir miktar un ekleyerek hamuru hafiften yoğuralım.
İstediğiniz bir kalıba veya tencereye (içine pişirme kağıdı koyarsanız daha iyi olur) hamurumuzu koyup 10 dakika dinlendirelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyup 40-50 dakika pişirelim. Afiyet olsun.