Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Çayın Yanında Ziyafet Var:

Haşhaşlı Çörek Tarifi

Selamlar. Tam tutan, hiç şaşmayan bu haşhaşlı çörek tarifiyle sevdiklerinize ziyafet çekmeye ne dersiniz? Bu ölçülerle bir tepsi çıkıyor, ister misafire isterseniz kalan kısmını buzluğa atın. Çıkardığınızda ısıtınca yeni pişmiş gibi oluyor.

nilufers_kitchen
ÜYE
İki çocuklu ,mutfak en büyük hobisi olan ,mesleğini çok seven bir matematik öğre ...

KAÇ
KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Hamuru için:

  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı şeker
  • 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un
  • 1 paket instant maya

İçi için:

  • 250 gram haşhaş
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ceviz içi

Haşhaşlı Çörek Tarifinin Püf Noktası

Ben bu iç malzemesinin yarısını bu şekilde kullandım, kalan yarısına bir çay bardağı şeker ekleyerek kullandım. Bir tepsi çöreğin yarısını normal, yarısını şekerli yaptım. Damak tadınıza göre yapabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. Önce hamuru hazırlayalım. Su, süt, yumurta akı, yağ, şeker, tuz ve mayayı karıştıralım, sonra unu kontrollü bir şekilde ilave edelim.

  2. Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğuralım. Üzerini hava almayacak şekilde örtüp en az 45 dakika mayalanması için dinlendirelim.

  3. Bu sırada haşhaşı, cevizi ve yağı karıştıralım. (Tatlı bir çörek istiyorsanız 1 su bardağı şeker ilave edebilirsiniz.)

  4. Hamuru dört eşit parçaya ayıralım. Dört beze oluşturalım. Haşhaşlı iç malzemeyi sürelim, dört katı üst üste bu şekilde koyalım.

  5. Tekrar merdaneyle veya elinizle açıp ince uzun şeritler halinde keselim.

  6. Bu şeritleri uçlarından ters yönlere kıvırarak tepsimize alalım. Her parça için aynı işlemi tekrarlayalım. Bu şekilde tepside 15 dakika dinlendirelim.

  7. Üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede 30-35 dakika pişirelim. Afiyetler olsun.

Bir Tabak Daha?

Mis Gibi: Haşhaşlı Çörek
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık: Haşhaşlı Çörek
Kokusu Mutfağa Yayılacak: Haşhaşlı Çörek