En Şık Doğum Günleri İçin:

Harf Pasta Tarifi

04 Mart 2021

Doğum günü pastalarınızı evde yapmaya ne dersiniz? Son dönemlerin en çok tercih edilen pastalarından birisi olan harf pastayı bir de bu tarifle deneyin.

Kakaolu keki, enfes pastacı kreması ve görsel güzelliğiye kendisine hayran bırakıyor.

Devamını Oku

bakewithbest

ÜYE

Tariflerin devamı için instagram sayfamı takip etmeyi unutmayın: @bakewithbest

Takip Et

KAÇ
KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Keki için:

4 adet yumurta
3/4 su bardağı toz şeker (150 gr)
2 tepeleme yemek kaşığı kakao (40 gr)
3/4 su bardağı un (75 gr)
1 çay bardağı mısır nişastası (45 gr)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1/4 su bardağı sıcak su (50 ml)

Kreması için:

500 mililitre süt
1 çay bardağı toz şeker (+ 1 yemek kaşığı)
1 adet yumurta
1/2 su bardağı mısır nişastası
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 paket vanilya
60 gram tereyağı
1 paket krema
1/2 poşet toz krem şanti
1-2 yemek kaşığı sıvı krema (kıvama göre ayarlanacak)

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Harf Pasta Tarifinin Püf Noktası

Kek ve kremayı bir gün önceden yaparsanız çok daha güzel sonuç elde edersiniz. Eğer harfiniz daha büyük olsun isterseniz iki tane ayrı kek yapıp o şekilde kesebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Kek için: yumurta beyazları ve şekerin yarısı krem şanti kıvamına gelene kadar çırpılır. Kalan şekerle sarılar 1-2 dakika çırpılır.
Sıcak su eklenip 4-5 dakika daha çırpılır. Kuru malzemeler bir kapta harmanlanır. 3-4 aşamada düşük devirde yumurta sarılarına eklenir. (eleyerek ekliyoruz!)
Yumurta beyazları azar azar sarılı karışıma eklenerek spatulayla söndürmeden alttan üste doğru karıştırılır.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serilip 175 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirilir. Kek bir gece streçle sarılarak dolapta bekletilir.
Krema için: yumurtalar tencereye kırılıp çatalla çırpılır. Üzerine nişasta, un ve şeker eklenip iyice karıştırılır.
Süt yavaş yavaş eklenip pürüzsüz olana kadar tel çırpıcıyla çırpılır. Pürüzsüz olunca altı açılır. Kaynayınca kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirilir.
Kıvamı koyulaşınca altı kapatılıp tereyağ ve vanilya eklenir. Üzerine değecek şekilde streçle kapatılır. Soğuyunca buzdolabına kaldırılır.
Bir gece veya en az 2 3 saat dinlendirilip toz şanti ve azar azar krema eklenerek çırpılır.
Kekten iki adet harf çıkarılır. Kalıp olarak kesilmiş harfin ilk katı sütle ıslatılıp, krema sıkma torbasıyla düzgün bir şekilde sıkılır. Afiyet olsun.