Eğer vaktiniz varsa hep kısık ateşte pişirmenizi öneririm.
En Doyurucu Yemeklerden:
Güveçte Sebze Tarifi
Uzun bir günün ardından kolay ve doyurucu bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam da size göre. Ağızda dağılan lokum gibi patlıcan, kabak ve patatesin uyumu sizi cezbedecek! Toprak kapta pişmişliğin ayrı bir tadı, yöreselliğinde olacağı uyarısını şimdiden yapıyorum. Oldukça zengin olan bu yemek çeşidini her an yemek isteyeceksiniz!
KAÇ
KİŞİLİK
5 kase
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 3 adet orta boy kabak
- 2 adet büyük boy patlıcan
- 1 adet büyük boy soğan
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 3 diş sarımsak
- 2 adet büyük boy patates
- 4 adet biber
- 3 adet kapya biber
- 4 gram kıyma
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Güveçte Sebze Tarifinin Püf Noktası
Güveç ateş altından alındıktan sonra bile sıcak kalabilmekte. Ocağı kapatsanız bile yakmadığınızdan emin olun. Suyu biterse su eklemeyi de unutmayın.
Nasıl Yapılır?
İlk olarak güveç kabı ocağa alınıp 10 dakika ısıtılır. Daha sonra soyulup küp küp doğranmış soğanı, halka şeklinde ince ince doğradığımız biberleri ve sarımsağı ölmesi için güvece alırız.
Ölen sebzeler üzerine kıymayı ekler, kıyma renk değiştirene kadar pişirin. Daha sonra salça eklenir.
Kabağı, patlıcanı, patatesi küp küp veya dilerseniz halka halka doğradıktan sonra pişmesi için güvecin içine alınır.
Tuz, karabiber, yenibahar, acıbiber kısaca dilediğiniz baharatları ekler; iki su bardağı suyu (ılık veya sıcak farketmez ben ılık kullandım) ilave edilir.
Güvecin kapağını kapatıp kontrollü bir şekilde pişmeye bırakırız. İlk on dakika yüksek ateşte kalan zamanlarda da kısık ateşte pişirebilirsiniz.
Güveçte Sebze Pişirme Önerisi
Güveçte Sebze Tarifinin Servis Önerisi
İnce kıyılmış maydanoz ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!