Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Yumuşacık Lezzet:

Güllaç Tatlısı Tarifi

Hafifliği ile damaklarda lezzet fırtınası yaşatan enfes bir tatlı. Güllaç tatlısı ile sofralarınızın lezzeti ve muhabbetinizin keyfi bol olacak. Afiyet olsun.

Serap Akgün
ÜYE
Instagram hesabım (@pirayeninannesi)

KAÇ
KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA
SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 12 adet güllaç yaprağı
  • 1.5 litre süt
  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)

Süslemek İçin:

  • 6 adet çilek
  • 2 yemek kaşığı ceviz (ince kıyım)

Güllaç Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Süt ısısı ne soğuk ne sıcak olmalıdır. Sıcak olursa hamur olur. Soğuk olursa da güllaç yaprakları yumuşamaz. Sütün ısısı serçe parmağınızın 10 saniye ısıya dayanabilecek sıcaklıkta olmalıdır.

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle tencereye süt ve şekeri ekleyip ısıtın. Sütü çok fazla ısıtmayın.

    Şekerin erimesi yeterli olacaktır.

  2. Sütün ısısı el yakmayacak sıcaklıkta olmalıdır.Ocağın altını kapatıp, vanilyayı ekleyip karıştırın.

  3. Tepsinin tabanına öncelikle bir kepçe süt gezdirin. Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. Üzerine her tarafı ıslanacak şekilde bir kepçe süt gezdirin.

  4. 6 adet güllaç yaprağına aynı işlemle tekrarlayın. Altıncı yaprağı da ıslattıktan sonra, çekilmiş cevizi her tarafına eşit dağılacak şekilde serpin.

  5. Kalan 6 yaprağı da aynı şekilde tekrar edelim.Önce oda ısısında,sonra buzdolabına kaldırarak 2-3 saat dinlendirelim.

  6. Soğuduktan sonra dilimleyip, istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Güllaca Renk Geldi: Çilekli Güllaç
Ferah Ferah: Cevizli Güllaç
Ramazan Sofralarınıza Yakışacak: Güllaç