Guacamole Soslu Hamburger Tarifi
Daha önce pek çok farklı hamburger yemiş olabilirsiniz fakat iddia ediyoruz ki daha önce böylesini yemediniz. İki adet hamburger köftesi, dana bacon, cheddar ve hatta ananaslı mayonez bile içeren bu hamburgerin asıl yıldızı nefis guacamole sosu.
Farklı malzemelerin bir araya geldiğinde aslında müthiş bir uyum yakalayabileceğini kanıtı olarak işte bu leziz hamburgeri hazırladık sizlere. Her katmanıyla sizi ayrı bir lezzete götürecek olan bu hamburger tadacağınız en unutulmaz hamburger olacak. Haydi buyurun, guacamole soslu hamburger tarifimize bir göz atın!
KAÇ
KİŞİLİK
1 adet
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Hamburger Köftesi için:
- 300 gram dana kıyma (tek çekim)
- 1,5 tatlı kaşığı pekmez
- 1,5 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
- 1,5 tatlı kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Guacamole için:
- 1 adet avokado
- 1/2 adet kırmızı soğan
- 1/2 adet meksika biberi
- 1 adet misket limonu (lime)
- 1/4 adet kişniş
- 1 çay kaşığı tuz
Ananaslı Mayonez için:
- 1 adet yumurt sarısı (büyük boy)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1/4 adet limonun suyu
- 1/2 tatlı kaşığı hardal
- 1 dilim ananas (küçük küp doğranmış)
Hamburger içinde kullanılanlar:
- 2 dilim cheddar peyniri
- 2 dilim dana bacon
- 1 dilim ananas
- 2 yaprak yedikule marulu
- 1 adet bıldırcın yumurtası
- 1 adet soğan
- 1 adet burger ekmeği
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Hamburger köftesi için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Köftelere şekil verip buzdolabında dinlendirin.
Kuru soğanı piyazlık doğrayın. Tavada 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ ile birlikte soteleyin. Soğan suyunu çektikçe su ilavesiyle birlikte kontrollü ısıda sürekli olarak soğanlar şeffaflaşana dek pişirin. Son aşamada koyulaşmaya ve yumuşamaya başlayan soğanları ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Guacamoleyi hazırlamak için, avokadoyu bir kapta ezin. Üzerine küçük küpler halinde doğradığınız kırmızı soğan ve Meksika biberini ekleyin.
Yeşil misket limonunun (lime) kabuğunu da rendeleyip ekleyin ve ardından suyunu sıkın. Son olarak doğranmış kişniş ve tuzla tatlandırıp karıştırın.
Mayonezi hazırlamak için, yumurta sarısını soğuk bir kaseye koyun ve çırpın. Karıştırırken bir yandan sıvı yağı, üzerine ip gibi akacak şekilde eklemeye başlayın ve yağı yumurta sarısına iyice yedirin. Gittikçe koyulaşan mayonezi sürekli olarak çırpmayı ihmal etmeyin.
Rengi beyazlayan karışımın üzerine limon suyu, tuz ve hardalı ekleyip tekrar çırpın. Son olarak küp ananasları ilave edip soğuk olarak muhafaza edin.
Hazırlamış olduğunuz hamburger köftelerini kızgın tavada kızartın.Ocaktan almadan önce cheddar peynirlerini köftelerin üzerine yerleştirin.
Dana baconları ve dilim ananası da 2-3 dakika kadar arkalı önlü kızartın.Peyniri erimiş olan hamburger köftelerinden birinin üzerine baconları yerleştirin ve diğer köfteyi de üzerine ekleyin.
Hamburger ekmeğini arzuya göre kızartın. Alt ekmeğine ananaslı mayonezden sürün. Üzerine köfteleri ekleyin. Kızarmış ananas, karamelize soğan, Yedikule yaprakları, guacomole sos ve pişmiş bıldırcın yumurtasını da ekleyip hamburgeri sıcak olarak servis edin.