Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Bir Ege Lezzeti:

Girit Kabağı Dolması Tarifi

Girit dolması sevenlerden misiniz? Aslında bildiğimiz kabak dolması. Top kabak diye de anılır. Yapılışı da bildiğimiz dolmalardan çok da farklı değil.

Yöreye göre tarifi değişiklik gösterebilir. Bazıları kıymalı bazıları zeytinyağlı tercih edebiliyor. Benim tercihim bir egeli olarak zeytinyağlıdan yana ne yalan söyleyeyim. Gelelim tarife...

Fatma Yılmaz
ÜYE
birbirinden güzel ve lezzetli ama en önemlisi denenmiş tariflerimi sizlere bıra ...

KAÇ
KİŞİLİK

2 adet

HAZIRLAMA
SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Dolma için:

  • 2 adet Girit kabağı
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tutam karabiber
  • 1 tutam kimyon
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam kırmızı toz biber
  • 1 tutam kuru nane
  • 1 tutam sumak

Suyu için:

  • 1 tatlı kaşığı salça
  • 1/2 çay bardağı su
  • 1 çay kaşığı nar ekşisi

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Nasıl Yapılır?

  1. Kabakların iç kısımlarını oyalım.

  2. Bir yandan da soğanları pembeleşinceye kadar yağda kavuralım.

  3. Sonra salça ve pirinci ekleyip karıştıralım.

  4. Baharatları ekleyip ocağın altını kapatalım.

  5. Sonra kabakların içine dolduralım ve bir tencereye yerleştirelim.

  6. Suyu hazırlayıp tencereye dökelim ve kısık ateşte pişirelim. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Bol Nar Ekşili: Kuru Biber ve Patlıcan Dolması
Sebze Yeme Bahanesi: Kabak Dolması
Hafif ve Pratik: Kabak Çiçeği Dolması