Tarifte makarna olarak Caserecce tipi burgu makarna kullanılmaktadır fakat daha yaygın olarak kullanılan burgu, fiyonk, penne makarna gibi çeşitlerle de aynı makarnayı hazırlayabilirsiniz.
Meşakkatli Ama Lezzetli:
Füme Etli Casarecce Makarna Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
2 porsiyon
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 1 avuç mantar
- 1 yemek kaşığı soğan
- 1 avuç biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 avuç casarecce makarna
- 1 tatlı kaşığı sebze çeşni
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 4 yemek kaşığı domates sos
- 3 yaprak füme et
- 1 yemek kaşığı parmesan peyniri
- 1 avuç roka yaprağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Öncelikle makarnamızı kaynar suya atıp haşlamaya bırakıyoruz. Haşlanmanın tamamlanmasına az kala tavamıza yağımızı koyup ısıtıyoruz.
İçine soğanı, biberi ve mantarı atıp soteliyoruz. Sotelemeye sebzeler ölmeye yakın içine küp kestiğimiz domatesi ekleyip 30 saniye devam ediyoruz.
Ardından domates sosu, sebze çeşniyi, karabiberi ve tuzu ekleyip tavada iyice karıştırıyoruz. Karışıma haşlanmış makarnamızı ekleyip 1 dakika kadar tavayı döndürüyoruz.
Ardından tavadakilerin tamamını servis tabağına boşaltıyoruz. (imkan varsa füme etleri yağda kızartana kadar tabaktaki yemek üzerine bir avuç mozerella peynir serpilerek bir salamandırada bekletilebilir isteğe göre)
Füme etler hazır olunca tabağın üstüne konur. Rokalar eklenir ve parmesan serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.