Fricassea Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
5 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
5 dakika
Malzemeler
- 2 adet orta boy enginar
- 3 adet yumurta
- 1 adet limon
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı zeytinyağ
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/3 bağ kıyılmış maydanoz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Fricassea Tarifinin Püf Noktası
Servis ederken limon dilimleri ile servis edin.
Nasıl Yapılır?
Enginarı ince ince dilimle üzerine bol limon sıkın. Limonla kızaracağı için enginarlar altın rengini alacak.
Ardından una bula ve fazla unu silkeleyip zeytinyağında kızartın. Bu kısım önemli sıvı yağ olmayacak.
Havlu peçete serili bir kağıda alın ve fazla yağı çektirin.
3 yumurta kırın, karabiber-tuz ekle biraz çırp ama omlet yapar gibi çok çırpılmayacak yumurtalar karışsın yeter.
Zeytinyağı gezdirdiğin tavaya kızaran enginarları alın ve üzerine yumurtayı dökün. Çok fazla pişirme, yumuşak kalmalı.
Üzerine bol maydanoz serpin, limon dilimleriyle servis edin. Afiyet olsun.