Yemek.com
Baklavaya Rakip:

Fıstıklı Şöbiyet Tarifi

Tatlı denince akla gelen en özel lezzetlerden biri olan şöbiyet, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan bir miras aslında. İncecik baklavalık yufkalar, bol tereyağı, dolgulu kaymak ve tazecik fıstık içi ile hazırlanan şerbetli tatlı, ağızda dağılan kıvamı ve damakta bıraktığı eşsiz aromasıyla baş döndürecek.

Bayram sofralarında, ya da kendinizi ödüllendirmek istediğiniz anlarda yapabileceğiniz bu tarif ile bir lokma aldığınızda, altın renginde kızarmış yufkanın arasından akan kaymak ve kıtır kıtır fıstığın muhteşem uyumunu hissedeceksiniz.

Ev yapımı şöbiyetin en önemli sırrı, yufkaların doğru şekilde yağlanması ve iç harcının dengeli olmasıdır. Şimdi, mutfağınızda ustalıkla hazırlayabileceğiniz, pastaneleri aratmayacak fıstıklı şöbiyet tarifine geçelim deriz. Afiyetle...

KALORİ:1 adet için334/kcal

1 adet için;

  • 4.88 g protein
  • 15.5 g yağ
  • 44.78 g karbonhidrat
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA
SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Fıstıklı Şöbiyet İçin:

  • 15 adet baklavalık yufka
  • 200 gram tereyağı
  • 1 çay bardağı fıstık içi

Fıstıklı Şöbiyet Kaymağı İçin:

  • 2,5 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı irmik
  • 1 paket vanilin

Fıstıklı Şöbiyet Şerbet İçin:

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su

Fıstıklı Şöbiyet Tarifinin Püf Noktası

Şerbetin soğuk, tatlının sıcak olması gerekir. Böylece tatlınız çıtır çıtır olur ve hamurlaşmaz.

Nasıl Yapılır?

  1. Fıstıklı şöbiyet için ilk olarak şerbeti hazırlayın. Şerbet soğuk olmalı. Kaymayı için tüm malzemeleri karıştırın, kıvam alınca altını kapatıp vanilya ekleyin.

  2. Yağı eritin.

  3. Yufkayı tezgaha alın yağlayın.

  4. Tüm yufkaları yağlayarak üst üste dizin. En üstte kalanı yağlamayın.

  5. Kare kare kesin.

  6. Ortalarına katmaktan birazda fıstıktan koyun. İki köşeyi birleştirerek kapatın.

  7. Tepsiye uçları sırt sırta gelecek şekilde dizin. Kalan yağı üstlerine sürüp fırına verin.

  8. Ilınınca şerbeti dökün. Bir süre beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Fıstıklı şöbiyet hazır. Afiyet olsun.

Fıstıklı Şöbiyet Pişirme Önerisi

Tatlınızı, alt-üst fanlı ayarda yaklaşık 30-35 dakika boyunca, üstü güzelce kızarana kadar pişirebilirsiniz.

Fıstıklı Şöbiyet Tarifinin Servis Önerisi

Fıstıklı şöbiyet, hafif ılık olarak servis edilebilir. Yanına bir top sade dondurma veya kaymak ekleyerek lezzetini ikiye katlayacaktır.