Pişirme süresi fırınınıza göre uzayabilir bu yüzden gerekirse daha kontrol ederek daha uzun süre pişirebilirsiniz.
Yumuşacık ve Mangal Lezzetinde:
Fırında Tavuk Şiş Tarifi
Tavuk şiş, her lokmasıyla damakları şenlendiren, pratik ve lezzet dolu bir tarif. Şimdi sizlere, misafir sofralarınıza taşınacak, mangal tadında olan ama fırında sağlıklı bir şekilde pişen nefis bir tarif sunuyoruz.
Özel marinasyonu ve lezzetli baharatlarıyla tavuk şiş, sofralarınıza şıklık ve lezzet katmanın en kolay yolu. İster mangalda, ister fırında; her şekilde mükemmel sonuçlar elde edeceğiniz bu tarifle, tavuk etinin sularını içinde tutarak, nefis bir lezzet şöleni yaşayacaksınız.
Soğanı, sarımsağı, tavuğu, zeytinyağını kapan gelsin. Akşama fırından çıkmış, çok doyurucu ve lezzetli bir yemek var. Yanına dilerseniz salata yapın, dilerseniz pilavla servis edin. Her yemeğin yanına çok yakışıyor, yemelere doyum olunmuyor. Şimdi o yumuşacık tavuk etinin sırlarını öğrenme zamanı. Buyursunlar...
Fırında Yağsız Tavuk Şiş Tarifi, Fırında Mantarlı Tavuk Şiş Tarifi, Fırında Tavuk Çöp Şiş Tarifi, Fırında Tavuk Yemekleri, Tavuk Nasıl Haşlanır?, Tavuk Sarma Tarifleri, Fırında Yemek Tarifleri, Fırında Yapılan Yemek Tarifleri, Bütün Tavuk Nasıl Parçalanır?, Donmuş Tavuk Nasıl Çözdürülür?, Tavuk Tarifleri, Yılbaşı Sofranız İçin Tavuk Tarifleri
KALORİ:1 porsiyon için406/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
30 dakika
Malzemeler
- 500 gram kemiksiz kuşbaşı tavuk göğsü
- 1 adet büyük boy soğanın suyu
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1,5 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 dal biberiye (arzuya göre)
Araları için:
- 1 adet kapya biber
- 1 adet kabak
- 100 gram mantar
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Fırında Tavuk Şiş Tarifinin Püf Noktası
Çöp şişlerinizi su dolu bir kase içinde bir saat bekletirseniz pişerken kararmayacaktır.
Nasıl Yapılır?
Tavuk şişin marinasyonu için derin bir karıştırma kabına zeytinyağı, yoğurt, soğan suyu, rendelenmiş sarımsaklar, tuz ve baharatları ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir sos elde edin.
Kuşbaşı şeklinde doğranmış tavuk göğüslerini hazırladığınız marinasyon sosuna aktarın. Tavukları bu sosla iyice harmanlayın. Marinasyonun etki etmesi için tavukları streç filmle kapatın ve buzdolabında en az 1 saat, eğer vaktiniz varsa tercihen 1 gece boyunca dinlendirin.
Mantar haricindeki tüm sebzeleri orta kalınlıkta ve benzer boyutlarda doğrayın. Doğradığınız sebzeleri tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayarak lezzetlendirin.
Çöp şişlere sırasıyla sebzeleri ve marineli tavukları geçirin. Tüm malzemeler bitene kadar işleme devam edin.
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını 180 derecede 5 dakika kadar ısıtın. Isınan fırın telini tepsiye yerleştirin.
Çöp şişleri telin üzerine yerleştirin ve fırında pişirmeye bırakın. Belli aralıklarla şişlerin yönlerini değiştirerek, eşit pişmelerini sağlayın.
20-25 dakika kadar pişirdikten sonra tavuk şişleri fırından çıkarın ve sıcak bir şekilde servis edin. Afiyet olsun.
Fırında Tavuk Şiş Pişirme Önerisi
Fırında Tavuk Şiş Tarifinin Servis Önerisi
Tavuk şişlerinin yanında nefis bir bulgur pilavı servis ederek ana yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.
O bildiğimiz tavuklar soslarla dinlenerek öyle nefis, öyle yumuşacık oluyorlar ki yemelere doyum olmuyor. Tavuk göğüsleri asla kurumuyor, tavuk kanatlar çıtır çıtır pişiriyor. İşin sırrı marinasyonda saklı pek tabii. Bildiğiniz tavuğu bambaşka bir boyuta getirmenizi sağlayacak marinasyonlarla tanıştıralım sizi. O zaman şu içeriğimize bekleniyorsunuz: Tavuk Eti Nasıl Marine Edilir?
Tavuk şiş genellikle tavuk göğüs eti kullanılarak yapılır. Tavuk göğsü, düşük yağ içeriği ve yumuşak dokusu nedeniyle tavuk şiş tariflerinde tercih edilse de bazı tariflerde tavuk but eti de kullanılabilir. Tavuk göğsü, daha hızlı pişen ve daha ince dilimlenebilen bir yapıya sahiptir, bu nedenle tavuk şişin içinde kullanılması daha sık tercih edilir.
avuk parçalarını marine etmek, etin daha önce belirli bir süre boyunca baharatlar, soslar ve yağlar içinde dinlendirilmesini içerir. Marinasyon, etin lezzetlenmesine ve yumuşaklığının artmasına katkıda bulunabilir. Marine işlemi için uygun bir süre belirleyerek buzdolabında bekletebilirsiniz.