Fırında Sebze Türlüsü Tarifi
Patlıcan, kırmızı soğan, kabak ve domatesin müthiş uyumundan oluşan ve bu güzel sebzelerin lezzetine lezzet katan taze otlu ve balzamikli sos ile pişen nefis bir türlü tarifimiz var!
Sıcak yaz günlerinde öğünleri hafif yemeklerle geçiştirmek veya hafif ama lezzetli beslenme alışkanlığı kazanmak isteyenler için bu tarif tam aranan lezzet! Hatta sebze yemeklerini sevmeyenler bile tadına baktığında fikrini değiştirebilir, o kadar da iddialı!
Yanına ev yapımı nefis bir yoğurt ile servis etmenizi öneriyoruz, gerçekten harika oluyor. Videolu tarifimizde sebzelerin yıkanmasından, bulaşık yıkama aşamasına kadar olan her şeyi anlattık. Artema Maestro Pull-Out eviye bataryası ile hem sebzeleri hem de bulaşıkları yıkamak oldukça pratik oldu, hepimizin yemek hazırlarken dert ettiği hazırlama ve toparlama aşaması şipşak bitiverdi.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
31 dakika
Malzemeler
- 3 adet patlıcan (ince dilimlenmiş)
- 2 adet kırmızı soğan (yuvarlak, ince dilimlenmiş)
- 3 adet kabak (ince dilimlenmiş)
- 4 adet domates (yuvarlak, ince dilimlenmiş)
- 3 dal taze kekik
Sosu İçin:
- 1/2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 adet sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 dal taze kekik
- 1 avuç taze reyhan otu
- 3 yemek kaşığı balzamik sirke
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
İnce dilimlenmiş patlıcanları tuzlu suda bekletip, acısını çıkarın.
Diğer sebzeleri de yuvarlak ve ince olacak şekilde doğrayın.
Yuvarlak, fırına dayanıklı bir kabın içerisine sırasıyla patlıcan, kırmızı soğan, kabak ve domates olacak şekilde tüm sebzeleri dizin.
Tüm sebzeleri dizdikten sonra üzerine taze kekik dallarından serpiştirin.
Bir kasede su, zeytinyağı, tuz, sarımsak, pul biber, karabiber, taze kekik yaprakları, taze reyhan ve balzamik sirkeyi ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız sosu, fırın kabına dizdiğiniz sebzelerin her yerine gelecek şekilde üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, 30 dakika kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin.