Fırında Peynirli Karnabahar Tarifi
Karşınızda bambaşka tadıyla 'ben karnabaharı çok sevmem, ama yerim' diyenlerin bile aklını başından alan bir tarif: Fırında peynirli karnabahar! Hepimizin alışık olduğu salçalı, kıymalı ev yemeği halinden sıyrılıp çok farklı bir lezzetle karşımıza çıkıyor.
Karnabahar tadından çok, sağladığı faydalar ile gönlümüze taht kurmuş bir besin. Mide rahatsızlıklarına, kansere ve göz kuruluğuna karşı savaşan etkin maddeleri fazlasıyla bulunduruyor. Yeterli miktarda yendiğinde bu faydaları görmek mümkün. Ama her zaman bir doktora danışmakta fayda var, bunu unutmayalım.
Bugün karnabahara karşı ön yargıları bir kenara atıyoruz ve bu tarifin tadını çıkarıyoruz
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 800 gram karnabahar (haşlanmış)
- 100 gram toz parmesan
- 6 dilim mozarella peyniri
- 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı krema
- 150 gram eritilmiş tereyağı
- 2 diş sarımsak (dövülmüş)
- 8 dal taze kekik (doğranmış)
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Bir kasede eritilmiş tereyağı, doğranmış taze kekik, sarımsak ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın.
Haşlanmış karnabaharların yarısını ısıya dayanıklı kabın içerisine alın.
Üzerine sostan bir kepçe alın ve karnabaharları soslayın.
Karnabaharların her yerine gelecek şekilde toz parmesan, mozarella peyniri ve rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
Kremanın 2/3'ünü kalıbın içerisine dökün.
Geriye kalan karnabaharları da ısıya dayanıklı kabınızın üzerine ekledikten sonra toz parmesan ve kaşar peynirinin geriye kalanını üzerine serpiştirin.
Kremanın geriye kalanını da kalıba döktükten sonra taze kekik yapraklarından üzerine serpiştirin.
180 derece fırında 25 dakika peynirler eriyene ve üstü kızarana kadar pişirin ve sıcak servis edin.