Lüferin kurumaması için zeytinyağı ve limon suyu ile nemlendirmeyi ihmal etmeyin.
Hafif ve Lezzetli:
Fırında Lüfer Tarifi
İstanbul Boğazı’nın eşsiz sularından sofranıza uzanan lüfer, balık severlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Zengin aroması, yumuşacık dokusu ve fırında pişirildiğinde ortaya çıkan nefis kokusu, bu balığı kolayca sofraların yıldızı yapacak.
Fırında lüfer tarifi besleyici ve pratik bir seçenektir. Hafif, doyurucu ve lezzet dolu yemek arayışındaysanız, bu tarif tam size göre!
Balığın doğallığını bozmadan, birkaç basit malzeme ve doğru pişirme teknikleriyle lüferin lezzetini doruklara taşıyabilirsiniz.
KALORİ:1 adet için411/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
40 dakika
Malzemeler
Fırında Lüfer İçin:
- 2 adet lüfer balığı
- 3 adet patates
- 1 adet soğan
- 3-4 adet defne yaprağı
Fırında Lüfer Sosu İçin:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
Fırında Lüfer Tarifinin Püf Noktası
Balığın lezzetini artırmak için pişirmeden önce içine birkaç dal taze biberiye de koyabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Patatesin ve soğanın kabuğunu soyup halka halka doğruyoruz.
Sos malzemelerini bir kaba koyup karıştırıyoruz.
Patates ve soğanı sosa bulayıp fırın kabına yerleştiriyoruz.
Kalan sosu balığın her yerine sürüp patateslerin üzerine yerleştiriyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Benim balığım ve patatesim 40 dakikada pişti. Siz de kontrollü olarak pişiriniz. Fırında lüfer hazır. Afiyet olsun.
Fırında Lüfer Pişirme Önerisi
Fırında Lüfer Tarifinin Servis Önerisi
Fırında lüfer, bol yeşillikli roka salatası ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Yanında fırında pişmiş taze patates dilimleri veya hafif sote edilmiş sebzeler de şahane olacaktır.