Fırında Kuzu İncik Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
3 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
90 dakika
Malzemeler
- 3 adet kuzu incik
- 1 adet kapya biber
- 2-3 adet köy biberi (ya da çarliston biber)
- 4-5 adet orta boy patates
- 8-10 diş sarımsak
- 1 kase arpacık soğan (yoksa 2 orta boy iri doğranmış kuru soğan ya da 6-7 adet küçük boy soğan)
- 8-10 adet cherry domates
- 3 adet defne yaprağı
- 2-3 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Fırında Kuzu İncik Tarifinin Püf Noktası
Pişme süresi kuzunun cinsine göre değişebilir. Pişen incik etlerini didikleyerek sebzeyle servis ederseniz daha fazla kişiye servis edebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Biber ve patatesi iri iri doğrayın.
Arpacık soğanı ayıklayıp olduğu gibi kullanın yoksa soğanı da iri iri doğrayın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve incikleri dizin.
Yağın bir kısmını inciklere sürüp geri kalanı parça parça tepsiye serpin.
Bütün sebzeleri inciklerin etrafına dizin. Baharatları serpin.
Diğer bir pişirme kağıdını üzerine kapatıp bohça gibi kenarları katlayın. Pişirme kağıdının üzerini de alüminyum folyo ile kapatıp tepsiyi fırına verin.
Önce 190 derecede bir 50 dakika kadar pişirin. Sonra fırından çıkarıp kağıtları kaldırın ve inciklere çizikler atın ve pişmesini kontrol edin. Kağıdı ve folyoyu tekrar kapatıp iyice pişene kadar fırınlayın.
Piştikten sonra üzeri açık olarak 200 derece fırında kızarana kadar fırınlayın. İnciklerin üzeri kızarınca tamamdır. Ellerinize sağlık, afiyet olsun.