Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Anne Elinden Çıkmış Gibi:

Fırında Kıymalı Biber Dolması Tarifi

Fırında kıymalı biber dolması tarifi, herkesin bildiği bir tariftir ama bir de bu tarifle deneyin isteriz. Lezzeti damak çatlatan bu tarif için sizi mutfağa alalım.

Cookbookfood
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! @ ...

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • 12-14 adet dolmalık biber
  • 1 küçük çay bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 adet büyük boy domates
  • 2 adet kapya biber
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 su bardağı su (kontrollü azar azar eklenecek)
  • 3/4 çay bardağı zeytinyağı (kıymanız yağlı ise miktarı azaltabilirsiniz)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı isot
  • 1 çay kaşığı kuru nane

Nasıl Yapılır?

  1. Kıymayı karıştırma kabına alın, üzerine minik minik doğradığınız soğanı, kapya biberi, salçayı, baharatları, pirinci, rendelenmiş domatesi ve zeytinyağını ekleyip güzelce karıştırın.

  2. Suyu azar azar ekleyin. Kıvamı köfte harcı gibi sert de olmasın, çok cıvık da olmasın. Hafif sulu olmalı. Harçla biberlerin içini çok sıkı olmayacak şekilde, bastırmadan doldurun.

  3. Ayrı bir kasede 1 yemek kaşığı domates salçası, biraz zeytinyağı ve suyu karıştırın. Dolmaların üzerine gezdirin.

  4. Yaklaşık 45-50 dakika orta ateşte pişirin. Ben üzerlerinin hafifçe kızarması için fırının ızgara ayarında 5-10 dakika da fırınladım. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Bol Nar Ekşili: Kuru Biber ve Patlıcan Dolması
İştah Kabartan: Kıymalı Karışık Dolma
Tadı Her Zaman Başka: Kuru Patlıcan ve Biber Dolması