Fırında Kaşarlı Bostan Patlıcan Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
4 adet büyük boy
HAZIRLAMA
SÜRESİ
1 saat
PİŞİRME
SÜRESİ
15 dakika
Malzemeler
Patlıcan için:
- 2 adet bostan patlıcanı
- 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tutam tuz
- 1 tutam karabiber
İç için:
- 400 gram kuşbaşı et
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet biber
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 su bardağı sıcak su
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Patlıcanlarınızı ortasından bıçakla çizip max derece fırında 1 saat kadar közleyin. Közlenen patlıcanlarınızı dinlendirmeye bırakın.
İç için yağ koyduğunuz düdüklü tencereye iyice ısınınca orta boy kestiğiniz etleri atın.
Mühürleme işlemini gerçekleştirin, suyunu salmasın. Etler mühürlenince, soğanı ilave edin kavurmaya devam edin.
Ardından biber ve küp küp doğranmış domatesleri ekleyerek karıştırmaya devam edin. Son olarak salçanızı ve suyunuzu ilave ederek kaynara çıkmasını bekleyin.
Kaynara çıkınca düdüklünüzü kapatın 15 dakika pişirin.
Dinlenen patlıcanların içini videodaki gibi çatalla ezip kaşarla karıştırın. Birer fiske tuz ve karabiberle harmanlayın.
Etli harcınızdan yerleştirerek en üstüne kaşarı bırakın.
Borcamın tabanına da etin suyundan salarsanız lezzeti artacaktır. 180 derece fırında kaşarlar eriyene kadar pişirin. Afiyet olsun.