Fırında Kabak Çubukları Tarifi
'Kabak sevmeyen tek bir kişi kalmayana dek' mottomuzu sonuna kadar savunduğumuz başka bir kabak tarifine daha hoş geldiniz!
Kabakları bir güzel parmak kalınlığında doğruyoruz. Galeta ununa karıştırdığımız karabiber ve parmesan peyniriyle sıradanlığın dışına çıkıyor ve bu lezzeti sadece 2 yemek kaşığı zeytinyağıyla atıyoruz fırına.
Bu çubuklar tam da sosa bandırmalık diyor ve onlar fırında bir güzel lezzetlenirken, biz de kabağın yakın arkadaşı havuçla nefis bir sos hazırlıyoruz.
KAÇ
KİŞİLİK
2 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Kabak Çubukları İçin:
- 2 adet kabak
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 3 yemek kaşığı parmesan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Havuçlu Dip Sos İçin:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet arpacık soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (kıvam için)
- 1/2 paket krema
- 2 adet havuç
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Fırında Kabak Çubukları Tarifinin Püf Noktası
Parmesan tuzlu bir peynir çeşidi olduğu için ekstra tuz ilave etmek kabakların gereğinden tuzlu olmasını sağlar.
Nasıl Yapılır?
Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Kabakların kabuklarını soyun.
Kabakları ortadan ikiye bölün ve parmak kalınlığında dilimler çıkartın.
Bir kaseye yumurta çırpın. Diğer kaseye de galeta unu, karabiber ve parmesanı koyun ve karıştırın.
Kabakları önce yumurtaya daha sonra da galeta ununa batırın ve 15-20 dakika fırınlayın.
Kabak Çubukların Hazırlanışı:
Isınmış tavada zeytinyağını kızdırın ve arpacık soğanları soteleyin.
Sotelenen arpacık soğanlara rendelenmiş havuçları ilave edin ve kavurmaya devam edin.
Hafif soğuyan karışımı blender yardımıyla sos kıvamına getirin. Bu aşamada önce zeytinyağını daha sonra da kremayı ilave edin.
Fırından çıkan kabakları sosunuza bandıra bandıra afiyetle yiyin!
Havuçlu Sosun Hazırlanışı:
Fırında Kabak Çubukları Tarifinin Servis Önerisi
Biz havuçlu sosu pek yakıştırdık ama siz isterseniz diğer dip soslarla da deneyebilirsiniz.