Fırında pişiriyorsanız, üzerini kapatmadan pişirin ki üzeri çıtır kalsın.
Bu Kez Kızartmıyoruz:
Fırında Dolgulu Hamsi Sarma Tarifi
Hamsi sarma, Karadeniz mutfağının en lezzetli deniz ürünlerinden biri. İnce fileto hâline getirilmiş taze hamsiler, içlerine yerleştirilen pirinçli, soğanlı ve baharatlı iç harçla birlikte sarılır; ardından fırında pişirilir.
Balık sevenler, özellikle de hamsiye kayıtsız kalamayanlar, toplanın! Kızartma yapmadan hazırlayabileceğiniz bu tarifte hamsi, iç dolgusunun lezzetiyle lezzetini katlıyor, bu özel ve nefis balık yemeği, şimdiye dek denediğiniz tüm farklı hamsi tariflerini unutturmaya geliyor.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Fırında Dolgulu Hamsi Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilogram hamsi (kılçıksız)
- 1 adet kuru soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tutam karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
Fırında Dolgulu Hamsi Sarma Tarifinin Püf Noktası
Hamsileri fileto haline getirirken kılçıklarını iyice temizleyin.
Fırında Dolgulu Hamsi Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
Hamsi sarma için maydanoz ve kuru soğanı ince ince doğrayın. Pul biber, karabiber ve tuz ekleyip karıştırın.
Kılçıksız hamsilerden üç tanesi hafif üst üste gelecek şekilde yan yana dizin. Maydanozlu harçtan ortasına koyun.
Hamsiler sarın ve bağlantı yerleri altta kalacak şekilde, yağlanmış fırın kabına dizin.
Hamsi sarmaların üzerine zeytinyağı gezdirin (Hamsiler tuzlanmamış ise zeytinyağına bir miktar tuz ekleyip gezdirin).
230 derece fırında 25 dakika pişirin. Hamsi sarma hazır. Afiyet olsun.
Fırında Dolgulu Hamsi Sarma Pişirme Önerisi
Fırında Dolgulu Hamsi Sarma Tarifinin Servis Önerisi
Hamsi sarmayı sıcak olarak roka salatası ile servis edebilirsiniz.
Hamsi Sarma Fırında Kaç Dakikada Pişer?
20-25 dakika pişirilir.
Fırında Hamsi Sarma Ertesi Gün Yenir Mi?
Evet, fırında pişen hamsi sarma ertesi gün de tüketilebilir.
Hamsi Sarmanın Yanına Ne Gider?
Roka veya marul salatası ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.
Hamsi Sarma Nasıl Muhafaza Edilir?
Hava almayan kaplarda buzdolabında 2 gün boyunca saklayabilirsiniz.
Hamsi Sarma Çok Kuru Olursa Ne Yapmak Gerekir?
Servisten önce üzerine birkaç damla limon suyu veya biraz zeytinyağı gezdirerek nemini geri kazandırabilirsiniz.