Dilerseniz yağda da kızartabilir ve daha çıtır bir lezzeti yakalayabilirsiniz.
Yerim Seni:
Fırında Çıtır Karnabahar Lokmaları Tarifi
Ekim ayının ortalarında manavlarda görmeye başladığımız bu güzel sebze bütün kış boyunca hiç gitmesin isteriz.
Şimdi bu güzel karnabahar lokmalarını galeta unu ve parmesan peynirinin güzelliğiyle fırınlıyor ve keyfimize bakıyoruz. Önce fırında hafif yumuşayan lokmalar ikinci kez fırınla buluştuğunda bu sefer lezzetini nirvanaya taşıyor.
Dilerseniz hafif fırınlanmış karnabahar lokmalarını yağda da kızartabilirsiniz elbet ama hafifliği düşünülünce zeytinyağıyla fırınlanmış olanı da seçmemek elde değil. Tarifin videosunu şöyle bırakıyoruz. Doya doya izleyin.
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz.
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
25 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
35 dakika
Malzemeler
- 1/2 adet karnabahar (temizlenmiş)
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı galeta unu
- 2 yemek kaşığı parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Nasıl Yapılır?
Karnabaharı hafif nemli bir bezle üzerindeki toprağı alın.
Sap kısımlarını bıçak yardımıyla temizleyin. Karnabaharın alt kısmındaki kök kısmını oyarak çıkartın.
Karnabaharları minik parçalara ayırın ve sirkeli suda bekletin.
İyice durulayın ve küçültün.
Fırını 165 dereceye ayarlayın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve küçülttüğünüz karnabaharları tepsiye dizin.
Sarımakları ayıklayın ve doğrayın. Karnabaharların üzerine sarımsakları ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını döküp, spatula yardımıyla karıştırın.
Fırında 20 dakika karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Galeta unuyla parmesan peynirini aynı kasede birleştirin.
Yumurtaları çırpın.
Fırınlanmış karnabaharları önce yumurta sonra da galeta unu ve parmesanlı karışıma bulayarak tekrar fırın tepsisine dizin.
Üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiberi ilave ederek tekrar fırınlayın.
Yaklaşık 15 dakika sonra fırından çıkartın ve soğumadan servis edin. İşte bu kadar, afiyet olsun!
Fırında Çıtır Karnabahar Lokmaları Pişirme Önerisi
Fırında Çıtır Karnabahar Lokmaları Tarifinin Servis Önerisi
Bol yoğurt sos ve yeşillikle bu atıştırmalıkları bir öğüne dönüştürebilirsiniz.