Bol Peynirli:
Fırın Makarna Tarifi
KAÇ
KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 1 paket spagetti makarna
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- 200 gram dil peyniri
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
Fırın Makarna Tarifinin Püf Noktası
Makarnayı kırmadan, bütün halinde pişiriyoruz. Hafif diri bırakıyoruz.
Nasıl Yapılır?
Önce makarnayı tuzlu suda haşlıyoruz. Makarna haşlanırken beşamel sosu hazırlıyoruz.
Tencereye tereyağını ve sıvı yağı koyup, üzerine un ekleyip, unun kokusu çıkana kadar karartmadan kavuruyoruz ve üzerine soğuk sütü ekliyoruz.
İçine tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyip, bir taşım kaynatıp çok kalınlaşmadan ocaktan alıyoruz.
Haşlanmış makarnayı süzüp soğuk sudan geçiriyoruz.
Fırın kabına makarnanın yarısını koyup üzerine beşamel sosun yarısını ekleyip iyice karıştırıyoruz.Üzerine kalın dilimlenmiş dil peynirini yerleştiriyoruz.
Kalan makarnayı ekliyoruz. Beşamel sosun kalanını da üzerine döküyoruz.En üste rendelenmiş kaşar peynirini her tarafına gelecek şekilde koyuyoruz.
190 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.