Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Kuzeyin En Çıtır Tatlısı:

Fındık Ezmeli Kadayıf Tarifi

Şerbetli ve kadayıflı tatlı tariflerinden vazgeçemeyenler için kadayıflı, sütlü şerbetli ve bol fındıklı bir bayram tatlısı yaptık, tadına doyamadık! Eve gelen misafirlerin bu tarifi sorması garantili bizden söylemesi!
Yasemin Özaltın
ŞEF
Yemek.com şefi, yemek fotoğrafı stilisti ve içerik üreticisi 🍔🍳🥑
Enfes tadıyla bayram havasını yaşatacak fındık ezmeli kadayıf tarifinin videosunu aşağıda paylaşıyoruz, afiyet olsun!
KALORİ:1 porsiyon için725/kcal
1 porsiyon için;
  • 15 gram protein
  • 47 gram karbonhidrat
  • 54 gram yağ
*Bu değerler kullandığınız malzeme cinsine ve ölçülere göre değişiklik gösterebilir. Uygulayacağınız diyet planlarınızda uzman desteği almanızı tavsiye ederiz.

KAÇ
KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

50 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Kadayıfı Hazırlamak İçin:

  • 800 gram kadayıf (dökme çiğ kadayıf)
  • 1,5 su bardağı fındık (iri dövülmüş)
  • 120 gram tereyağı (küp doğranmış)
  • 2,5 su bardağı fındık ezmesi
  • 1,5 su bardağı fındık unu (rondodan çekilmiş fındık)

Şerbeti İçin:

  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker

Sunmak İçin:

  • 1 top kesme dondurma (her bir porsiyon için)

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım; süt ve şekeri derin bir sos tenceresinde şeker eriyene dek karıştırın ve ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirin ve ocaktan alııp oda sıcaklığında soğutun.

  2. Kadayıfın yarısını fırın tepsisine eşit olarak serin.

  3. Ardından üzerine dövülmüş fındıkları eşit olarak serpiştirin.

  4. Kalan kadayıfın tamamını fırın tepsisine yerleştirin ve küçük parçalara böldüğünüz tereyağlarını aralıklarla yerleştirin.

  5. Önceden ısıtılmış 195 derece fırında altın rengi olana dek, yaklaşık 25 dakika fırınlayın.

  6. Fırından çıkardığınız kadayıfın ilk sıcaklığı geçtikten sonra sütlü şerbeti üzerine gezdirin ve şerbeti çekmesi için 30 dakika kadar bekletin.

  7. Oda sıcaklığına gelmiş olan kadayıfın üzerine fındık ezmesini ekleyin ve fındık ezmesini kadayıfa yoğurarak yedirin.

  8. Güzelce karışmış olan fındık ezmeli kadayıfı tepsiye tekrardan yayın. Üzerine fındık ununu, eşit miktarda serpiştirin.

  9. Eşit dilimler olacak şekilde bıçak yardımıyla kesin.

  10. Kestiğiniz dilimi servis tabağına alıp, kesme dondurma ve arzuya göre fındık taneleriyle süsleyip servis edin. Sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Bir Tabak Daha?

Tokat'a Özel: Hira Tatlısı
Elazığ'dan Sevgilerle: Taş Ekmeği
Seferihisar'ın İmzası: Samsades