Kadayıfları önceden tel tel ayırarak havalandırın. Kadayıfları fincanın içine iyice bastırarak sıkılaştırın ki pişerken dağılmasın.
Tel Tel Ayrılır:
Fincanda Kadayıf Tarifi
Kadayıf, her tatlıya yakışan, özellikle de şerbetli tatlılar denildiğin ilk akla gelenler arasında. Bu kez de fincan formunda karşınızda! Fincanda kadayıf, tel tel ayrılan çıtır kadayıfların, bol tereyağı ile harmanlanıp ceviz içiyle doldurulduğu, ardından fırında nar gibi kızarıp mis kokulu şerbetle buluştuğu eşsiz bir lezzet.
Klasik kadayıf tatlısına pratik hali olan tarif, ramazan ayında ana yemekten sonra çayın yanına ya da bayramlarda göz alıcı bir tatlı sunumu yapmak istediğiniz zamanlarda kurtarıcınız olabilir.
Fincanda şekil verilerek hazırlanan tatlı, kıtır dokusuyla ve ceviz dolgulu iç yapısıyla en sevdiklerinizden olacak. Haydi mutfağa...
KALORİ:1 porsiyon için698/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
1 büyük tepsi
HAZIRLAMA
SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
45 dakika
Malzemeler
Fincanda Kadayıf İçin:
- 500 gram tel kadayıf
- 150 gram tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 200 gram ceviz içi
Fincanda Kadayıf Şerbeti İçin:
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Fincanda Kadayıf Tarifinin Püf Noktası
Şerbetin ılık, tatlının tamamen soğumuş olması gerekiyor, böylece tatlı hamurlaşmaz ve kıtır kıvamını korur. İç harcı ceviz yerine fındık, Antep fıstığı veya badem ile de hazırlayabilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Fincanda kadayıf için kadayıfları tepsiye alın. Bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
Üzerine sıvı yağ ekleyip karıştırın. Yağı kadayıfların üzerine dökün.
Elinizle her tel yağlanacak şekilde açtırarak yağı kadayıflara yedirin.
Şerbet için su şekeri tencereye alın. Sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca limonu ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Şerbeti ılımaya bırakın.
Fincanın içine kadayıftan koyun. Elinizle bastırarak kadayıfı fincanın içinde döndürün. Üzerine ceviz koyun ve kapatın.
Yine bastıra bastıra döndürerek fincan şekli verip tepsiye dizin.
180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Pişen kadayıfları fırından alın. Tamamen soğuduktan sonra ılık şerbeti dökün.
En az 2 saat dinlendirin. Süsleyip servis edin.
Fincanda kadayıf hazır. Afiyet olsun.
Fincanda Kadayıf Pişirme Önerisi
Fincanda Kadayıf Tarifinin Servis Önerisi
Fincanda kadayıf, üzerine Antep fıstığı, hindistan cevizi veya fındık serpilerek sunulabilir. Yanına bir top kaymaklı veya vanilyalı dondurma muazzam olacaktır.