- Makarnaları al dente seviyesinde haşlamanızı öneririz.
- Sosu kısık ateşte kaynatmaya dikkat edin.
Püf Noktalarıyla:
Fettucini Alfredo Tarifi
Tavuk, mantar ve krema lezzetini kendinde toplayan fettucini alfredo, sıcak sıcak servis edildiğinde sarımsak ve fesleğen kokusu ile ağız sulandırır.
Fettucine alfredo'nun yapımı için de çok fazla uğraşmaya gerek yok! Sadece 25 dakika yeter de artar bile. Bir İtalyan mutfağı harikası olan bu tarif, makarnaya boyut atlatıyor, doyuruculuğu ve lezzetiyle de tüm gönülleri fethediyor.
Hadi o zaman malzemeler bir bir tezgaha çıksın! Mutfaktan nefis mi nefis makarna kokuları yükselsin. Karşınızda tabakların en şık misafir; fettucine alfredo! Şimdiden ellerinize sağlık.
Ev Yapımı Fettucini Alfredo Tarifi, Kremalı Mantarlı Fettucine Tarifi, Tavuklu Fettucine Alfredo Tarifi, Mantarlı Peynirli Fettucini Tarifi, Makarna Tarifleri, İtalyan Mutfağı Yemekleri, Kremalı Makarna Tarifleri, Parmesanlı Yemek Tarifleri, Makarna Çeşitleri, İtalyan Tarifleri, Makarna Haşlamanın Püf Noktaları, Ev Yapımı Makarna Nasıl Yapılır?, Makarna Sosları Tarifleri, Değişik Makarna Tarifleri, Makarnanın Yanına Ne Gider?
Fettucini alfredo videosu için:
KALORİ:1 porsiyon için530/kcal
KAÇ
KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
25 dakika
Malzemeler
- 1 paket fettucine makarna
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram mantar
- 300 gram tavuk göğsü
- 3 diş sarımsak
- 1 su bardağı krema
- 1/4 demet fesleğen
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş tane karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Fettucini Alfredo Tarifinin Püf Noktası
Eğer sos fazla koyulaşırsa, birkaç kaşık makarna suyuyla inceltebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Fettucine alfredo'nun sosu için; geniş bir tavada 2'şer yemek kaşığı tereyağı ve zeytinyağını kızdırın.
200 gram dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte soteleyin.
Mantarlar sotelendikten sonra 300 gram jülyen doğranmış tavukları ilave edin ve sotelemeye devam edin.3 diş ezilmiş sarımsak ile tavuk ve mantarları tatlandırın.
1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi de ilave edin. Ardından 1 su bardağı krema, yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri ve bir avuç doğranmış taze fesleğeni de ekleyin ve güzelce karıştırdıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakın.
Ayrı bir tencerede suyu haşlayın ve içerisine bir tatlı kaşığı tuz ve makarnayı ekleyip 8 dakika kadar haşlamaya bırakın.
Haşlanan makarnanın suyunu süzün ve durulamadan sos tenceresine alın. Sos ile birlikte yaklaşık 5 dakika kadar pişen makarnayı, rendelenmiş parmesan peyniri ve fesleğen yapraklarıyla servis edin.
Fettucine alfredo hazır. Afiyet olsun!
Fettucini Alfredo Pişirme Önerisi
Fettucini Alfredo Tarifinin Servis Önerisi
Fesleğen yaprakları eşliğinde, kremanın donmaması için bekletmeden servis edin.
Fettuccine Alfredo'nun Hikayesi Nedir?
Şef Alfredo di Lelio, 1908 yılında Roma’da bir restoran işletiyordu. Eşi, hamileliği sırasında mide rahatsızlıkları çekiyordu ve iştahı çok düşmüştü. Alfredo, eşinin yiyebileceği hafif ama besleyici bir yemek yapmak için tereyağı ve parmesanla harmanlanmış fettuccine makarnası hazırladı. Eşi bu yemeği çok beğendi ve Alfredo menüsüne eklemeye karar verdi.
Yani, Fettuccine Alfredo’nun doğuşu aslında bir sevgi ve özen hikayesidir.
Fettucini Alfredo İçin Hangi Tavuk Kullanılır?
Fettuccine Alfredo’ya en çok yakışan tavuk, yumuşak ve sulu kalan bir tavuk etidir. Bu açıdan Fettuccine Alfredo için en iyi seçenek "tavuk göğsü" veya "kemiksiz but"tur.
Fettucini Alfredo Hangi Ülkeye Ait?
Fettucini Alfredo'nun orijinali İtalya'ya aittir, Roma’da icat edilmiştir. Ancak zaman içinde Amerika’da daha popüler hale gelmiş ve krema eklenerek değişmiştir.