Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Nefis Sosuyla:

Fellah Köftesi Tarifi

Etrafımdan 10 puan alan bir lezzet, gerçekten çok güzel oluyor. Toplandığımızda arkadaşlar benden isterler, doyurucu bir yemek ya da meze olarak yapılabilir. Yöresel lezzetlerimizden fellah köftesi karşınızda.

Aysunun_mutfagiii
ÜYE
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ
KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Köfteler için:

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1/2 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

  • 3 adet orta boy domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 10 dal maydanoz

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle bulgurum üzerini örtecek şekilde sıcak su ile ıslatıp 5 dakika bekliyoruz.

  2. Yumurta ve unu ekliyoruz.

  3. Salça, tuz ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz.

  4. Cevizden küçük parçalar alıp yuvarlıyoruz.

  5. Yuvarladığımız köftenin tam ortasına işaret parmağımızla bastırıp oyuk şekil veriyoruz.

  6. Tencereye su koyup kaynatıyoruz, köfteleri 10 dakika haşlıyoruz ve süzüp bir kenara alıyoruz.

  7. Şimdi sosunu hazırlayalım.

  8. Domatesleri rendeleyelim, bir tavaya yarım çay bardağı kadar yağ koyalım. rendelenmiş domatesi koyalım.

  9. Sarımsak ve maydanoz kıyıp koyalım, tuz atalım pişirelim.

  10. Pişen sosa köfteleri ekleyip birkaç dakika alt üst ederek pişirelim.

  11. Servis tabağına alalım, üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirelim.

Bir Tabak Daha?

Yağsız, Glutensiz: Corn Flakes Kaplamalı Nohut Köfte
Sağlıklı, Az Kalorili: Kuru Börülce Köftesi
Bol Yoğurtlu: Bulgur Köftesi