Yemek.com
DAHA FAZLA TARİF
Davet Sofralarına:

Fellah Köfte Tarifi

İster davet sofralarına ister çay saatlerine servis edin, tadına doyamayacağınız enfes bir köfte hazırlayacaksınız. Leziz bir öneri kendisi... Fellah köftesi tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın ve mutfağa geçin.

elif enül
ÜYE
Merhaba ! Artık ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Bu blogda benim ta ...

KAÇ
KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Malzemeler

Köfte için:

  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 adet yumurta
  • 2 su bardağı un
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu için:

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 su bardağı domates sosu (eğer yoksa 4 domatesi rendeleyebilirsiniz)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kuru reyhan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 demet maydanoz (üzeri için)

Nasıl Yapılır?

  1. Bulguru 15-20 dakika kadar sıcak suda bekletin.

  2. Bulgurlar şişince yumurta, un, salça ve baharatları ekleyip yoğurun.

  3. Karışımdan küçük parçalar alıp yuvarladıktan sonra serçe parmağınızla ortasına bastırın.

  4. Şekillendirdiğiniz köfteleri hafif unlanmış bir kabın içine aktarın ve güzelce harmanlayın.

  5. Pişirmek için; kaynayan suyun içerisine köftelerinizi atın ve yumuşayana kadar (yaklaşık 10 dakika kadar) haşlayın. Haşlanan köfteleri geniş bir kaba alın.

  6. Sosu hazırlarken zeytinyağını sosluk tencereye alın. Üzerine domates sosu, rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Salçayı ekleyin. Tuzunu da ekip güzelce pişirin.

  7. Servis tabağına aldığınız fellah köftelerin üzerinde gezdirin. Üzerine kıyılmış maydanoz ekleyin. Fellah köfte servise hazır. Afiyet olsun.

Bir Tabak Daha?

Baş Döndürür: Fellah Köftesi
Sırrı Sosunda: Fellah Köftesi
Tadı Şahane: Fellah Köftesi