Fasulye Turşusu Kızartması Tarifi
Bu tarif Giresun, Ordu, Samsun yörelerinde tavada kapakla döndürülerek yapılan sıcak kızartmalara örnektir. Bizim çocukluğumuzda kahvaltıda ve beş çaylarında pek çok çeşidi yapılırdı, ama fasulye turşusu ile yapılan (tabii yörenin ev tipi fasulye turşusu) kesinlikle enfestir. Kahvaltıda ekşi tatlar sevenlere afiyet olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
1 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
2 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
8 dakika
Malzemeler
- 1 kase fasulye turşusu (tuzu alınmış)
- 1 yemek kaşığı mısır unu
- 2 dilim ekmek
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tereyağ (kızartmak için)
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Fasulye Turşusu Kızartması Tarifinin Püf Noktası
Bu tarifi haşlanmış taze fasulye, yaprak bezelye, kaldirik turşusu, hatta brokoli ile deneyebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
Fasulye turşusunu suda bekletip fazla tuzunu alalım, süzelim. Mısır unu ile harmanlayalım.
Ekmekleri küçük doğrayıp ekleyelim. Az yağlanmış yapışmaz tavaya sıkıca döşeyelim.
İki dakika pişirip üzerine çırpılmış yumurta ekleyip iki dakika daha pişirelim.
Tavaya yapışmadığından emin olup, düz bir kapak ya da porselen tabak yardımıyla ters çevirip bu sefer tereyağ ile pişirelim. Tekrar ters çevirip tabağa alalım.