Fasulye Piyazlı Hibeş Tarifi
Artık havalar ısınmaya başladığına göre, sıcak denizlere inme vakti gelmiştir! Bu seferki durağımız Akdeniz’in incisi Antalya. Antalya’nın pek meşhur lezzetlerinden olan, hibeş ve piyazı bir araya getiren bu nefis tarif sizi nefis sofralara davet ediyor.
Hem meze hem de sos gibi tüketilebilen hibeş, fasulye piyazıyla birleşince ortaya efsane bir lezzet çıkıyor. Hazırlaması da oldukça pratik olan bu güzelliği, en keyifli sofralarınızın baş tacı edeceğinizi umuyoruz. Şimdiden afiyetler olsun.
KAÇ
KİŞİLİK
6 kişilik
HAZIRLAMA
SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME
SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
Piyaz İçin:
- 2 su bardağı kuru fasulye (önceden suda bekletilmiş)
- 1 adet kuru soğan
- 1 avuç ince doğranmış maydanoz
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Hibeş İçin:
- 1 su bardağı tahin
- 1/4 su bardağı su
- 1 adet limonun suyu
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Fasulye Piyazlı Hibeş Tarifinin Püf Noktası
Kuru fasulyeleri akşamdan ıslatırsanız, pişme süresini oldukça kısaltmış olursunuz.
Nasıl Yapılır?
Akşamdan ıslatılmış kuru fasulyeleri bir tencereye alın, üstlerini geçecek kadar su koyun ve ocağın altını açıp yumuşayana dek haşlayın.
Haşlandıktan sonra suyunu süzün ve bir kenarda bekletin.
Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın, üstlerine tuz serpip ovun ve bir servis tabağına alın.
İnce doğranmış maydanozu da ilave edip, toz kırmızı biberi ekleyin, zeytinyağını gezdirin. Soğumuş olan fasulyeleri de ilave edip, güzelce karıştırın.
Ayrı bir kapta, hibeş için gerekli olan, su, tahin, limon suyu, toz kırmızı biber ve tuzu bir çatal yardımıyla güzelce çırpın. Üstüne sarımsağı rendeleyin ve güzelce karıştırın.
Hazırladığınız karışımı, servis tabağında olan piyazın üstüne gezdirin ve servis edin.